Jurnalindo.com – Tauge merupakan sayuran yang berasal dari jenis kacang-kacangan.
Tauge juga kerap dikenal dengan nama kecambah kacang hijau. Sayuran ini memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari konsumsi rutin.
Berikut ini adalah beberapa manfaat tauge untuk kesehatan:
1. Mendukung kesehatan pencernaan
Tauge mengandung serat makanan yang baik untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu mempromosikan gerakan usus yang sehat, mencegah sembelit, dan menjaga keseimbangan flora usus. Konsumsi serat juga dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan kolesterol.
Baca Juga: Manfaat Menakjubkan dari Rajin Mengonsumsi Tauge
2. Menyediakan antioksidan
Tauge mengandung vitamin C dan vitamin E, yang berperan sebagai antioksidan.
Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas yang dapat menyebabkan penuaan dini dan berbagai penyakit kronis.
3. Menjaga kesehatan tulang
Tauge merupakan sumber vitamin K yang baik. Vitamin K berperan penting dalam pembekuan darah dan menjaga kesehatan tulang.
Konsumsi vitamin K yang cukup dapat membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah risiko osteoporosis.
4. Membantu menjaga kesehatan kulit
Kandungan vitamin C dalam tauge membantu dalam produksi kolagen, yang penting untuk kesehatan kulit. Kolagen membantu menjaga kulit tetap kencang, elastis, dan mencegah penuaan dini.
5. Mendukung fungsi kekebalan tubuh
Tauge mengandung vitamin C yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C memiliki peran penting dalam melawan infeksi dan menjaga kesehatan umum tubuh.
6. Rendah kalori dan lemak
Baca Juga: Berbagai Nutrisi yang Terkandung pada Sayuran Tauge
Tauge adalah makanan rendah kalori dan rendah lemak, sehingga cocok untuk orang yang ingin menjaga berat badan yang sehat atau menjalani program penurunan berat badan.
Pastikan untuk membeli tauge segar, membersihkannya dengan baik sebelum dikonsumsi, dan hindari tauge yang tampak layu atau berbau tidak sedap ya. Semoga bermanfaat.
