Jurnalindo.com – Tauge atau kecambah kacang hijau adalah salah satu jenis makanan yang sering digunakan dalam berbagai masakan dan salad.
Selain menjadi bahan makanan yang lezat, toge juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat menakjubkan akibat rajin mengonsumsi tauge:
1. Sumber nutrisi
Tauge mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, serat, vitamin C, vitamin K, folat, dan mineral seperti magnesium, kalium, dan zat besi.
Baca Juga: Berbagai Nutrisi yang Terkandung pada Sayuran Tauge
Nutrisi-nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan dan berperan dalam berbagai fungsi tubuh.
2. Sumber serat
Tauge kaya akan serat makanan, terutama serat larut. Serat membantu menjaga pencernaan yang sehat, meningkatkan gerakan usus, dan mencegah sembelit.
Konsumsi serat juga dapat membantu mengontrol kadar gula darah, menurunkan kolesterol, dan menjaga berat badan yang sehat.
3. Antioksidan
Tauge mengandung antioksidan seperti vitamin C dan vitamin K. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas yang dapat menyebabkan penuaan dini dan berbagai penyakit kronis.
4. Asam amino esensial
Tauge merupakan sumber protein nabati yang baik, dan mengandung sejumlah asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh. Asam amino esensial penting untuk pembentukan protein dan menjaga fungsi tubuh yang optimal.
5. Rendah kalori
Tauge adalah makanan rendah kalori dan rendah lemak. Hal ini menjadikannya pilihan yang baik dalam program penurunan berat badan atau untuk menjaga berat badan yang sehat.
6. Menyehatkan kulit
Baca Juga: Beragam Khasiat Buah Jambu sebagai Alternatif untuk Sehatkan Tubuh
Kandungan vitamin C dalam toge membantu dalam produksi kolagen, yang penting untuk kesehatan kulit. Kolagen membantu menjaga kulit tetap kencang, elastis, dan mencegah penuaan dini.
Namun, penting untuk diingat bahwa beberapa orang mungkin memiliki alergi atau sensitivitas terhadap kacang hijau atau tauge.
Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau memiliki riwayat alergi, sebaiknya konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsi tauge secara teratur atau dalam jumlah besar. Semoga bermanfaat ya.
