Jurnalindo.com – Ikan salmon adalah bahan makanan yang sangat populer dan sehat, tetapi banyak orang mungkin merasa bingung tentang cara memasaknya dengan benar.
Memasak ikan salmon dengan tepat dapat mempertahankan rasa dan tekstur yang lezat sambil memastikan nutrisi yang terkandung tidak hilang.
Berikut adalah beberapa metode yang tepat untuk memasak ikan salmon:
1. Panggang dalam Oven
Panggang ikan salmon dalam oven adalah salah satu cara yang populer dan mudah. Berikut langkah-langkahnya:
a. Panaskan oven pada suhu sekitar 180-200°C.
b. Letakkan salmon pada loyang yang dilapisi kertas panggang atau diolesi minyak.
c. Bumbui dengan bumbu sesuai selera, seperti garam, merica, dan rempah-rempah favorit Anda.
d. Panggang selama sekitar 12-15 menit per 2,5 cm tebal ikan. Jika ikan terasa mengelupas dengan mudah dengan garpu, itu sudah matang.
2. Panggang dengan Pemanggangang
a. Panaskan wajan dengan minyak zaitun hingga panas tinggi.
b. Letakkan salmon dengan sisi kulit menghadap ke bawah terlebih dahulu. Ini akan memberikan kulit yang renyah.
c. Panggang selama 4-5 menit, lalu balik dan panggang lagi selama 3-4 menit hingga salmon matang.
3. Kukus
a. Gunakan panci kukus dan isi dengan air.
b. Panaskan air hingga mendidih, lalu letakkan salmon dalam wadah kukus.
c. Tutup wadah dan kukus salmon selama 10-15 menit hingga daging berubah warna menjadi merah muda dan mudah mengelupas.
4. Proses Grill
a. Panaskan grill dengan api sedang-tinggi.
b. Bumbui salmon dengan rempah-rempah dan bahan tambahan lainnya seperti lemon atau bawang putih.
c. Letakkan salmon di atas grill, kulit menghadap ke bawah terlebih dahulu.
d. Panggang selama sekitar 4-5 menit per sisi, atau sampai ikan matang dengan sempurna.
Ingat, ikan salmon harus matang sempurna, tetapi jangan terlalu lama memasaknya karena akan membuatnya kering.
Anda juga dapat menyajikan salmon dengan saus atau bahan tambahan sesuai selera, seperti saus lemon, saus rempah, atau saus mentega bawang putih.
Dengan mengikuti metode memasak yang tepat, Anda dapat menikmati hidangan salmon lezat dan sehat di meja makan Anda.
