Jurnalindo.com – Siapa yang suka makanan pedas?
Ternyata makan malanan yang terlalu banyak cabai tidak baik untuk kesehatan loh.
Makan terlalu banyak cabai tidak baik untuk kesehatan karena senyawa Capsaicin yang menciptakan rasa pedas menyebabkan sensasi kesemutan di lidah dan mulut. Grace Judio-Kahl, Fisiolog dengan gelar sarjana dari University of Tübingen di Jerman.
Baca Juga: Tips Jaga Kesehatan Kulit di Tengah Cuaca Panas yang Melanda
“Capsaisin yang bikin kita kepedasan itu bisa membuat perasa di lidah mati,” kata Grace dalam obrolan dengan Sunpride untuk mengajak masyarakat makan lebih banyak buah.
Grace mengatakan, lidah yang terbiasa dengan rasa cabai dan turunannya yang luar biasa tajam, menjadi peka terhadap rasa lain.
“Kebanyakan makan cabai juga membuat lidah sulit mengecap makanan dengan rasa yang halus,” katanya.
Konsumsi cabai yang berlebihan juga menyebabkan rasa terbakar di mulut, saluran pencernaan, dan pembuangan dari tubuh. Grace mengatakan, kandungan vitamin C pada cabai masih lebih rendah dibandingkan buah.
Baca Juga: Benarkah Kacang Bikin Jerawatan? Begini Penjelasannya
“Vitamin C dalam cabai memang lebih tinggi dibandingkan jenis sayuran lain, namun jika dibandingkan, buah tetap lebih tinggi dari cabai,” ujarnya.
Menurut Grace, capsaicin tidak hanya membuat lidah mati rasa tapi juga menyebabkan diare, meski menggunakan cabai bisa meningkatkan metabolisme tubuh hingga 2-3 persen.
