Jurnalindo.com – Perkedel merupakan olahan dengan bahan dasar kentang.
Sebelum dijadikan adonan perkedel, kentang biasanya terlebih dahulu dikukus, direbus atau bisa dengan digoreng.
Perkedel cocok sekali dijadikan sebagai pendamping lauk.
Baca Juga: Niat Dan Keutamaan Sholat Sunnah Dhuha
Karena memiliki tekstur yang lembut, perkedel juga cocok jika diberikan untuk anak-anak lho.
Kalau perkedel biasanya hanya berbahan dasar kentang saja, kali ini akan saya bagikan resep perkedel kentang kornet.
Langsung saja, berikut ini resep perkedel kentang kornet yang wajib sekali untuk kalian coba.
Bahan :
500 gr kentang
100 gr kornet sapi
1 kuning telur
2 seledri
Bumbu Halus :
3 buah bawang merah (goreng sebentar)
2 siung bawang putih (goreng sebentar)
½ sdt garam
¼ sdt kaldu bubuk
½ sdt lada bubuk
Bahan Pencelup :
1 putih telur
¼ sdt garam
Cara Membuat :
1. Bersihkan dan potong kentang, kukus Kemudian haluskan.
2. Campurkan kentang, kornet, seledri, kuning telur dan bumbu halus. Aduk rata.
3. Bentuk bulat dan pipihkan adonan.
4. Celupkan perkedel ke dalam putih telur yang telah dikocok.
5. Goreng menggunakan api sedang. Tunggu sampai bagian bawahnya kecoklatan, baru balik agar matangnya merata.
Tips : saat menggoreng jangan dibolak balik ya, agar perkedel tidak hancur.
Selamat mencoba.
(Nawa)
