Jurnalindo.com -.Cenil merupakan salah satu jajanan tradisional khas Indonesia.
Jajanan dengan bahan dasar tepung kanji ini mudah sekali kita dapat di pasar tradisional.
Jajanan dengan balutan parutan kelapa ini memiliki rasa yang kenyal dan gurih.
Baca Juga: Kedua Tim Sama Kuat, Prosentase Juara Liga Inggris, City 50 Arsenal 50
Langsung saja yuk, ini dia resep cenil tepung kanji dikutip dari Kompas.
Bahan :
250 gram tepung kanji (tapioka)
100 ml air
Pewarna makanan sesuai selera
125 gram kelapa parut
50 gram gula pasir (bisa disesuaikan dengan selera)
Cara membuat :
1. Didihkan air dalam panci. Encerkan satu sendok makan tepung kanji dengan sedikit air.
Masukkan ke dalam air mendidih, sambil diaduk hingga mengental.
2. Masukkan sisa tepung kanji sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk. Matikan api. Uleni adonan sampai kalis. Bagi adonan menjadi beberapa bagian.
3. Tambahkan masing-masing adonan dengan pewarna. Uleni sampai rata. Pilih adonan memanjang lalu potong-potong sepanjang tiga sentimeter.
4. Rebus cenil dalam air mendidih hingga terapung, angkat lalu gulingkan dalam kelapa parut yang telah dikukus.
5. Sajikan dengan taburan gula pasir.
(Nawa/Slmn)
sumber :Kompas
