Jurnalindo.com – Masuknya sayuran dalam menu makanan sehari-hari penting untuk menjaga kesehatan, karena mengandung berbagai nutrisi yang membantu menjaga kesehatan dan mencegah berbagai risiko penyakit.
Centers for Disease Control and Prevention (CDC) Amerika Serikat, seperti disiarkan Medical Daily, Jumat (16/5), menganjurkan orang dewasa mengonsumsi 1,5 – 2 cangkir buah dan 2 – 3 cangkir sayur setiap hari.
Setidaknya ada lima sayuran yang bisa ditambahkan ke dalam asupan makan harian untuk menjaga kondisi tubuh tetap sehat dan terhindar dari beragam penyakit seperti sayuran di bawah ini:
Baca Juga: Suka Makanan Pedas? Ketahui Manfaat dan Bahaya Mengkonsumsi Makanan Pedas Berlebihan
1. Bayam
Bayam merupakan sayuran rendah kalori yang memiliki banyak manfaat seperti : Memperkuat imunitas dan kelembaban tubuh serta mengurangi resiko anemia.
Bayam dianjurkan selama kehamilan karena mengandung asam folat, nutrisi yang dapat membantu mencegah cacat lahir pada bayi, dan vitamin B6, yang membantu perkembangan otak janin. Kandungan antioksidan pada bayam bermanfaat dalam mencegah berbagai penyakit seperti diabetes, kanker dan penyakit parkinson.
2. Kale
Kale merupakan sayuran dalam keluarga kubis yang kaya nutrisi seperti antioksidan, vitamin C, vitamin K, dan betakaroten. Senyawa ini memiliki khasiat yang membantu mencegah penyakit jantung, menjaga kesehatan mata, dan membantu manajemen berat badan.
Selain itu, kangkung efektif menurunkan kadar kolesterol tubuh. Studi menunjukkan bahwa kangkung mengandung nutrisi yang memiliki sifat melawan kanker.
Baca Juga: Tips Rawat Alis, Hindari Pencabutan dan Gunakan Sikat Alis
3. Kol
Kandungan vitamin C pada kol membantu memperkuat kekebalan tubuh. Selain itu, kol juga mengandung fitosterol (plant sterol) dan serat tidak larut, sehingga dapat membantu dalam proses pencernaan dan mengatur pergerakan makanan di dalam usus.
Kubis juga baik untuk jantung karena menurunkan tekanan darah, menurunkan kolesterol dan mengandung antosianin yang membantu menjaga kesehatan jantung.
4. Bit
Mengonsumsi bit dapat meningkatkan kekebalan tubuh, memperkuat tulang, dan memperbaiki kesehatan mental.
Sayuran tersebut juga mengandung zat besi lebih banyak daripada bayam, yang dapat mencegah serta mengobati anemia. Bit juga dapat membantu menjaga pencernaan dan meningkatkan kualitas kulit.
Baca Juga: Pakai Tas Harga 600 Jutaan Tapi Tidak Dipamerkan, Nagita Slavina Tuai Pujian Warganet
5. Microgreen
Microgreen adalah sayur muda yang dipanen pada usia 7-14 hari setelah disemai. Microgreen cocok dikonsumsi sebagai pelengkap ketika menyantap salad, sandwich, dan sup.
Mengkonsumsi microgreens dapat membantu mengatasi sembelit dan meningkatkan kesehatan usus. Sayuran ini juga dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah serta melawan kanker.
