jurnalindo.com – Tahu adalah salah satu makanan khas Indonesia. Tekstur yang lembut tidak keras serta rasa yang netral membuat tahu mudah dikreasikan menjadi beberapa olahan. Selain itu, tahu juga mudah didapat serta harganya yang relatif terjangkau, cocok untuk menemani hari-hari cerahmu.
Jika selama ini Anda hanya terbiasa menggoreng tahu isi untuk dijadikan camilan, maka cobalah aneka olahan tahu lain yang sama-sama tidak gagal rasanya, percaya deh.
Berikut ini referensi camilan dengan bahan dasar tahu.
1. Martabak tahu
Olahan tahu putih untuk cemilan pertama adalah martabak tahu. Adapun bahan yang perlu Pins siapkan sebagai berikut :
Bahan
400 gram tahu putih goreng
60 gram daging cincang
2 siung bawang bombay dan bawang putih cincang halus
3 batang daun bawang iris halus
1 sdm margarin
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk dan kaldu bubuk
Minyak untuk menggoreng
22 lembar kulit lumpia siap pakai
Cara Membuat
Pertama-tama panaskan margarin kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
Tambahkan daging cincang lalu masak hingga matang. Haluskan tahu goreng memakai garpu kemudian masukan telur, garam, merica, kaldu bubuk lalu aduk hingga merata
Tambahkan tumisan daging kemudian aduk hingga semua bahan tercampur. Siapkan kulit lumpia lalu isi dengan 1-2 sdm adonan tahu. Lipat segi empat lalu ulangi tahap ini hingga adonan habis. Panaskan minyak kemudian goreng martabak sampai berwarna kecoklatan dan matang.
2. Perkedel tahu
Selanjutnya adalah perkedel tahu. Perkedel tahu cocok disantap sebagai lauk nasi selagi panas. Sajian ini tak jarang disajikan tanpa nasi dengan dipadu saus sambal.
Bahan
1 butir telur ayam
3 buah tahu putih
2 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih
Garam dan lada secukupnya
Ketumbar bubuk dan kaldu secukupnya
Cara Membuat
Haluskan bawang merah, bawang putih dan tahu
Campurkan telur kemudian aduk hingga rata
Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk dan ketumbar bubuk
Bentuk bulat kemudian panaskan minyak untuk hingga matang, mudah bukan.
3. Tahu walik
Opsi ketiga adalah tahu walik. Camilan yang tengah booming ini memang enak rasanya. Apalagi jika disantap bersama keluarga tercinta.
Bahan
12 buah tahu pong
Garam, lada bubuk, gula secukupnya
200 gram udang kupas
100 gram daging ayam
1 butir putih telur
3 siung bawang putih
1 sdm minyak wijen
2 sdm tepung sagu
1 batang daun bawang iris tipis
Cara Membuat
Masukan bawang putih, putih telur, daging ayam, udang ke dalam food chopper untuk dihaluskan
Tambahkan garam, tepung sagu, gula, lada dan daun bawang iris kemudian aduk rata
Belah tahu namun tidak sampai putus kemudian isikan adonan sampai habis
Panaskan minyak goreng dengan api sedang kemudian goreng tahu walik sampai matang seluruh sisinya
Itulah aneka olahan tahu sebagai camilan yang wajib dicoba. Semoga menginspirasi ya!
