Jurnalindo.com – Gorengan merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang tidak pernah lekang oleh waktu. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya menjadi favorit banyak orang, baik sebagai teman ngopi maupun cemilan di waktu senggang. Berikut adalah 10 gorengan khas Indonesia beserta resepnya yang bisa Anda coba di rumah:
1. Gorengan Pisang
Pisang yang digoreng dengan tepung membuatnya menjadi camilan yang lezat dan bergizi. Potong pisang menjadi dua bagian, celupkan ke dalam adonan tepung berisi terigu, tepung beras, dan sedikit baking powder, lalu goreng hingga kuning keemasan. Nikmati gorengan pisang ini selagi hangat.
2. Tahu Isi
Potongan tahu yang diisi dengan campuran bihun, wortel, dan bumbu-bumbu lainnya, lalu digoreng hingga kecokelatan. Resep tahu isi dapat dimodifikasi sesuai selera dengan menambahkan bahan lain seperti telur dan jamur.
3. Tempe Goreng
Potong tempe menjadi irisan tipis, kemudian goreng hingga kering dan renyah. Tempe goreng sering disajikan dengan sambal kecap atau saus cabai untuk menambah cita rasa.
4. Perkedel Kentang
Kentang yang dihaluskan dan dicampur dengan bawang putih, merica, garam, dan seledri cincang, lalu dibentuk bulat dan digoreng hingga kecokelatan. Perkedel kentang cocok disantap sebagai camilan atau pelengkap hidangan utama.
5. Bakwan Sayur
Campuran wortel, kubis, dan tauge yang dicampur dengan adonan tepung terigu, lalu digoreng hingga matang. Bakwan sayur biasanya disajikan dengan sambal atau saus kacang.
6. Combro
Terbuat dari campuran singkong yang diisi dengan bihun dan potongan daun bawang, lalu digoreng hingga cokelat keemasan. Combro biasanya disajikan dengan sambal tomat sebagai pelengkap.
7. Gorengan Cireng
Cireng adalah campuran tepung terigu, bawang putih, dan bumbu-bumbu lain yang digoreng hingga kering dan berwarna kecokelatan. Cireng sering disajikan dengan saus kacang atau saus sambal.
8. Gorengan Jalangkote
Kulit pangsit yang diisi dengan campuran wortel, kentang, telur, dan daging cincang, lalu digoreng hingga matang dan berwarna keemasan. Jalangkote sering disajikan dengan saus cabai atau saus tomat.
9. Pastel
Pastel adalah kulit lumpia yang diisi dengan campuran bihun, wortel, kentang, dan daging ayam atau sayuran lainnya, lalu digoreng hingga matang. Pastel sering disajikan sebagai camilan atau sarapan pagi.
10. Gorengan Lemper
Lemper adalah nasi ketan yang dibungkus dengan daun pisang dan diisi dengan ayam suwir, kemudian digoreng hingga kulitnya menjadi garing. Lemper sering disajikan dengan saus kacang atau saus sambal.
Coba sajikan berbagai gorengan khas Indonesia ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta!
