Telur merupakan sumber protein hewani yang sangat baik. Telur juga mengandung banyak nutrisi penting lainnya, seperti vitamin A, vitamin D, vitamin B12, dan zat besi. Manfaat telur bagi kesehatan sangat banyak, di antaranya:
- Membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh
- Meningkatkan fungsi otak
- Menguatkan tulang dan gigi
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Mencegah kanker
Telur telah menjadi bagian dari makanan manusia selama berabad-abad. Telur telah digunakan dalam berbagai budaya untuk tujuan pengobatan dan kuliner. Saat ini, telur masih menjadi salah satu makanan pokok di banyak negara di dunia.
apa manfaat telur
Telur merupakan sumber protein hewani yang sangat baik. Selain itu, telur juga mengandung banyak nutrisi penting lainnya, seperti vitamin A, vitamin D, vitamin B12, dan zat besi. Manfaat telur bagi kesehatan sangat banyak, antara lain:
- Membangun otot
- Meningkatkan fungsi otak
- Menguatkan tulang
- Menjaga kesehatan jantung
- Mencegah kanker
- Meningkatkan kesehatan mata
Keenam aspek tersebut saling berkaitan dan berkontribusi pada kesehatan tubuh secara keseluruhan. Misalnya, protein dalam telur membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot. Vitamin A dalam telur penting untuk kesehatan mata, sedangkan vitamin D berperan dalam penyerapan kalsium yang penting untuk kesehatan tulang. Sementara itu, vitamin B12 dalam telur berperan dalam produksi sel darah merah dan fungsi sistem saraf. Zat besi dalam telur juga penting untuk mencegah anemia.
Membangun otot
Protein merupakan nutrisi yang sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot. Telur merupakan salah satu sumber protein hewani yang sangat baik. Dalam 1 butir telur besar, terdapat sekitar 6 gram protein. Selain itu, telur juga mengandung asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk membangun otot.
Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi telur dapat membantu meningkatkan massa otot dan kekuatan. Misalnya, sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of the International Society of Sports Nutrition menemukan bahwa orang yang mengonsumsi telur setelah latihan ketahanan mengalami peningkatan massa otot yang lebih besar dibandingkan dengan orang yang mengonsumsi minuman berprotein kedelai.
Telur juga merupakan sumber kreatin yang baik, suatu senyawa yang dapat membantu meningkatkan performa latihan dan kekuatan otot. Dalam 1 butir telur besar, terdapat sekitar 120 mg kreatin. Kreatin telah terbukti dapat meningkatkan kapasitas kerja otot dan mengurangi kelelahan selama latihan.
Meningkatkan fungsi otak
Telur merupakan sumber kolin yang baik, yaitu nutrisi yang penting untuk perkembangan dan fungsi otak. Kolin digunakan oleh tubuh untuk memproduksi asetilkolin, suatu neurotransmitter yang terlibat dalam memori, pembelajaran, dan fungsi kognitif lainnya. Penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi telur dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif pada orang dewasa yang sehat dan orang tua.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa orang dewasa yang mengonsumsi 2 butir telur per hari selama 12 minggu mengalami peningkatan memori verbal dan perhatian dibandingkan dengan orang yang tidak mengonsumsi telur. Studi lain yang diterbitkan dalam Journal of Alzheimer’s Disease menemukan bahwa orang tua yang mengonsumsi telur secara teratur memiliki risiko lebih rendah mengalami penurunan kognitif dan demensia.
Selain kolin, telur juga merupakan sumber vitamin B12 yang baik, vitamin yang penting untuk fungsi otak dan sistem saraf. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan masalah kognitif, seperti kesulitan berkonsentrasi dan kehilangan memori.
Menguatkan tulang
Telur merupakan sumber vitamin D yang baik, vitamin yang penting untuk penyerapan kalsium. Kalsium adalah mineral penting untuk kesehatan tulang. Kekurangan vitamin D dapat menyebabkan tulang lemah dan rapuh, sehingga meningkatkan risiko osteoporosis.
-
Mendukung penyerapan kalsium
Vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium dari makanan. Kalsium adalah mineral penting untuk kesehatan tulang. Kekurangan kalsium dapat menyebabkan tulang lemah dan rapuh, sehingga meningkatkan risiko osteoporosis.
-
Meningkatkan kepadatan tulang
Vitamin D membantu meningkatkan kepadatan tulang. Kepadatan tulang adalah ukuran kekuatan tulang. Semakin tinggi kepadatan tulang, semakin kuat tulang dan semakin rendah risiko patah tulang.
-
Mengurangi risiko osteoporosis
Osteoporosis adalah kondisi di mana tulang menjadi lemah dan rapuh. Osteoporosis dapat menyebabkan patah tulang, bahkan akibat jatuh ringan. Vitamin D dapat membantu mengurangi risiko osteoporosis dengan meningkatkan penyerapan kalsium dan kepadatan tulang.
-
Mendukung kesehatan otot
Vitamin D juga penting untuk kesehatan otot. Kekurangan vitamin D dapat menyebabkan kelemahan otot dan nyeri. Otot yang kuat penting untuk menjaga keseimbangan dan mencegah jatuh, yang dapat menyebabkan patah tulang.
Dengan mengonsumsi telur secara teratur, kita dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin D dan kalsium tubuh. Hal ini penting untuk menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
Menjaga kesehatan jantung
Telur merupakan sumber lemak tak jenuh yang baik, seperti lemak omega-3 dan omega-6. Lemak tak jenuh dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Kadar kolesterol LDL yang tinggi dapat menumpuk di arteri dan menyebabkan penyakit jantung. Sementara itu, kadar kolesterol HDL yang tinggi dapat membantu menghilangkan kolesterol LDL dari arteri.
Selain itu, telur juga merupakan sumber kolin yang baik. Kolin adalah nutrisi yang dapat membantu mengurangi peradangan dan pembentukan plak di arteri. Plak adalah penumpukan lemak, kolesterol, dan zat lain yang dapat menyumbat arteri dan menyebabkan penyakit jantung.
Dengan mengonsumsi telur secara teratur, kita dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat, meningkatkan kadar kolesterol baik, dan mengurangi peradangan di arteri.
Mencegah kanker
Telur merupakan sumber antioksidan yang baik, seperti selenium dan vitamin A. Antioksidan dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan kanker.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi telur dapat membantu mengurangi risiko beberapa jenis kanker, seperti kanker payudara, kanker paru-paru, dan kanker prostat. Misalnya, sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of the National Cancer Institute menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi telur secara teratur memiliki risiko lebih rendah terkena kanker payudara dibandingkan wanita yang tidak mengonsumsi telur.
Selain antioksidan, telur juga merupakan sumber kolin yang baik. Kolin adalah nutrisi yang dapat membantu mengurangi peradangan dan pembentukan plak di arteri. Plak adalah penumpukan lemak, kolesterol, dan zat lain yang dapat menyumbat arteri dan menyebabkan penyakit jantung. Namun, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengetahui apakah kolin juga dapat membantu mencegah kanker.
Meningkatkan kesehatan mata
Telur merupakan sumber vitamin A yang baik, vitamin yang penting untuk kesehatan mata. Vitamin A berperan dalam pembentukan pigmen rodopsin, yang diperlukan untuk penglihatan dalam kondisi cahaya redup. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan rabun senja, yaitu kesulitan melihat dalam kondisi cahaya redup.
Selain vitamin A, telur juga merupakan sumber lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan yang dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel di mata, termasuk retina dan lensa. Lutein dan zeaxanthin dapat membantu mengurangi risiko penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula.
Dengan mengonsumsi telur secara teratur, kita dapat membantu menjaga kesehatan mata dan mencegah penyakit mata yang dapat menyebabkan gangguan penglihatan.
Tips Memaksimalkan Manfaat Telur
Telur merupakan salah satu makanan yang sangat bergizi dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Berikut adalah beberapa tips untuk memaksimalkan manfaat telur:
Tip 1: Konsumsi telur secara teratur
Untuk mendapatkan manfaat telur secara optimal, disarankan untuk mengonsumsi telur secara teratur. Idealnya, konsumsi 1-2 butir telur per hari sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.
Tip 2: Pilih telur yang berkualitas
Pilihlah telur yang segar dan berkualitas baik. Telur yang berkualitas baik biasanya memiliki cangkang yang bersih dan tidak retak. Hindari membeli telur yang sudah rusak atau terkontaminasi.
Tip 3: Masak telur dengan benar
Telur dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti direbus, digoreng, atau diolah menjadi omelet. Namun, untuk mendapatkan manfaat telur secara maksimal, disarankan untuk memasak telur dengan cara yang sehat, seperti direbus atau dikukus.
Tip 4: Kombinasikan telur dengan makanan sehat lainnya
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang lebih optimal, kombinasikan telur dengan makanan sehat lainnya, seperti sayuran, buah-buahan, atau biji-bijian. Misalnya, Anda dapat membuat omelet dengan sayuran atau menambahkan telur ke dalam salad.
Tip 5: Simpan telur dengan benar
Untuk menjaga kualitas telur, simpan telur di dalam lemari es pada suhu sekitar 4 derajat Celcius. Jangan menyimpan telur pada suhu ruangan atau di tempat yang terkena sinar matahari langsung.
Kesimpulan
Telur merupakan makanan yang sangat bergizi dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat memaksimalkan manfaat telur dan menjaga kesehatan tubuh Anda.
Youtube Video:
