Manfaat toge rebus adalah salah satu makanan sehat yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Toge rebus mengandung banyak vitamin, mineral, dan antioksidan yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
Beberapa manfaat toge rebus antara lain:
- Membantu menurunkan berat badan
- Melancarkan pencernaan
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Mengurangi risiko kanker
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Toge rebus juga merupakan makanan yang rendah kalori dan lemak, sehingga sangat cocok untuk dikonsumsi sebagai bagian dari diet sehat.
Selain itu, toge rebus juga memiliki sejarah panjang dalam pengobatan tradisional. Dalam pengobatan Tiongkok, toge rebus dipercaya dapat membantu meningkatkan kesuburan, melancarkan peredaran darah, dan mengurangi peradangan.
manfaat toge rebus
Manfaat toge rebus sangat banyak, baik dari segi kesehatan maupun nutrisi. Berikut adalah enam aspek utama manfaat toge rebus:
- Menurunkan berat badan
- Melancarkan pencernaan
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Mengurangi risiko kanker
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Kaya nutrisi
Keenam aspek manfaat toge rebus tersebut saling terkait dan berkontribusi pada kesehatan tubuh secara keseluruhan. Misalnya, kandungan serat yang tinggi pada toge rebus dapat membantu menurunkan berat badan dan melancarkan pencernaan. Selain itu, antioksidan yang terdapat pada toge rebus dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas yang dapat menyebabkan kanker dan penyakit jantung.
Menurunkan berat badan
Salah satu manfaat utama toge rebus adalah dapat membantu menurunkan berat badan. Hal ini karena toge rebus mengandung banyak serat yang dapat membuat merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.
-
Serat tinggi
Serat adalah jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Serat dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan rasa lapar.
-
Rendah kalori
Toge rebus sangat rendah kalori, dengan hanya sekitar 20 kalori per 100 gram. Hal ini menjadikannya makanan yang ideal untuk dikonsumsi sebagai bagian dari diet penurunan berat badan.
-
Meningkatkan metabolisme
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa toge rebus dapat membantu meningkatkan metabolisme, yang dapat membantu membakar lebih banyak kalori.
-
Mengurangi lemak perut
Toge rebus mengandung senyawa yang disebut kaempferol, yang telah terbukti dapat membantu mengurangi lemak perut.
Selain itu, toge rebus juga dapat membantu menurunkan berat badan karena merupakan makanan yang mengenyangkan. Hal ini karena toge rebus mengandung banyak air dan serat, yang dapat membuat merasa kenyang lebih lama.
Melancarkan pencernaan
Manfaat toge rebus lainnya adalah dapat membantu melancarkan pencernaan. Hal ini karena toge rebus mengandung banyak serat yang dapat membantu melancarkan pergerakan usus.
-
Memperlancar BAB
Serat dapat membantu melancarkan BAB dengan memperlunak tinja dan membuatnya lebih mudah untuk dikeluarkan.
-
Mencegah sembelit
Konsumsi serat yang cukup dapat membantu mencegah sembelit dengan menjaga feses tetap lunak dan mudah dikeluarkan.
-
Mencegah diare
Meskipun serat dapat membantu melancarkan BAB, tetapi serat juga dapat membantu mencegah diare dengan menyerap air dan membuat feses lebih padat.
-
Meningkatkan kesehatan usus
Serat dapat membantu meningkatkan kesehatan usus dengan memberi makan bakteri baik di usus, yang dapat membantu melindungi usus dari infeksi dan peradangan.
Selain itu, toge rebus juga mengandung prebiotik, yaitu makanan untuk bakteri baik di usus. Prebiotik dapat membantu meningkatkan jumlah bakteri baik di usus, yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan secara keseluruhan.
Meningkatkan kesehatan jantung
Manfaat toge rebus yang tidak kalah penting adalah dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung. Hal ini karena toge rebus mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan jantung, seperti serat, kalium, dan vitamin C.
-
Menurunkan tekanan darah
Serat dan kalium dalam toge rebus dapat membantu menurunkan tekanan darah. Serat dapat membantu menurunkan penyerapan kolesterol di usus, sementara kalium dapat membantu mengeluarkan kelebihan natrium dari tubuh.
-
Mengurangi kadar kolesterol
Serat dalam toge rebus juga dapat membantu mengurangi kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah. Kolesterol LDL dapat menumpuk di arteri dan menyebabkan penyumbatan, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
-
Mencegah penyakit jantung
Vitamin C dalam toge rebus adalah antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel jantung dari kerusakan. Selain itu, vitamin C juga dapat membantu meningkatkan fungsi pembuluh darah.
-
Menurunkan risiko stroke
Kalium dalam toge rebus dapat membantu menurunkan risiko stroke dengan membantu mengatur tekanan darah dan mengurangi pembentukan gumpalan darah.
Dengan mengonsumsi toge rebus secara teratur, dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Mengurangi risiko kanker
Salah satu manfaat penting dari toge rebus adalah dapat membantu mengurangi risiko kanker. Hal ini karena toge rebus mengandung banyak antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak DNA sel dan menyebabkan kanker. Antioksidan dapat membantu menetralisir radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi toge rebus secara teratur dapat membantu mengurangi risiko kanker tertentu, seperti kanker paru-paru, kanker usus besar, dan kanker prostat. Misalnya, sebuah penelitian yang dilakukan di Jepang menemukan bahwa orang yang mengonsumsi toge rebus secara teratur memiliki risiko lebih rendah terkena kanker paru-paru hingga 40%.
Selain mengandung antioksidan, toge rebus juga mengandung beberapa senyawa yang telah terbukti memiliki sifat antikanker, seperti sulforaphane dan indole-3-karbinol. Senyawa-senyawa ini dapat membantu menghambat pertumbuhan sel kanker dan menginduksi apoptosis (kematian sel terprogram).
Dengan mengonsumsi toge rebus secara teratur, dapat membantu mengurangi risiko kanker dan meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Manfaat toge rebus yang tidak kalah penting adalah dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Sistem kekebalan tubuh yang kuat sangat penting untuk melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.
-
Vitamin C
Toge rebus adalah sumber vitamin C yang sangat baik. Vitamin C adalah antioksidan kuat yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak DNA dan menyebabkan penyakit kronis, termasuk kanker.
-
Antioksidan lainnya
Selain vitamin C, toge rebus juga mengandung antioksidan lain, seperti beta-karoten dan flavonoid. Antioksidan ini dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas.
-
Mineral
Toge rebus juga merupakan sumber mineral penting, seperti seng dan selenium. Mineral ini penting untuk fungsi sistem kekebalan tubuh yang sehat.
-
Prebiotik
Toge rebus mengandung prebiotik, yaitu makanan untuk bakteri baik di usus. Bakteri baik ini dapat membantu meningkatkan kesehatan sistem kekebalan tubuh dengan memproduksi senyawa yang dapat melawan bakteri dan virus berbahaya.
Dengan mengonsumsi toge rebus secara teratur, dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.
Kaya nutrisi
Kandungan nutrisi yang kaya pada toge rebus berkontribusi signifikan terhadap berbagai manfaat kesehatannya. Toge rebus menyediakan beragam vitamin, mineral, dan antioksidan yang sangat dibutuhkan tubuh untuk berfungsi dengan baik.
-
Vitamin dan mineral
Toge rebus merupakan sumber vitamin C, vitamin K, vitamin B kompleks, kalium, dan zat besi yang sangat baik. Vitamin dan mineral ini berperan penting dalam berbagai fungsi tubuh, termasuk pertumbuhan dan perkembangan, produksi energi, dan pengaturan tekanan darah.
-
Antioksidan
Toge rebus sarat dengan antioksidan, seperti vitamin C, vitamin E, dan flavonoid. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
-
Serat
Toge rebus kaya akan serat, yang penting untuk kesehatan pencernaan dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah.
-
Protein
Meskipun bukan sumber protein yang lengkap, toge rebus mengandung sejumlah kecil protein yang dapat melengkapi asupan protein dari sumber lain.
Kekayaan nutrisi pada toge rebus menjadikannya makanan yang sangat baik untuk dikonsumsi sebagai bagian dari diet sehat. Nutrisi-nutrisi ini bekerja sama untuk memberikan berbagai manfaat kesehatan, mulai dari meningkatkan kekebalan tubuh hingga mengurangi risiko penyakit kronis.
Tips Mengolah Toge Rebus
Agar mendapatkan manfaat toge rebus secara optimal, penting untuk mengolahnya dengan benar. Berikut adalah beberapa tips yang dapat diikuti:
Tip 1: Pilih toge yang segar
Pilih toge yang berwarna putih bersih, tidak layu, dan tidak berlendir. Toge yang segar memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi.
Tip 2: Cuci toge dengan bersih
Cuci toge dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan bakteri yang menempel. Cuci toge hingga bersih, terutama bagian akarnya.
Tip 3: Rebus toge dengan waktu yang tepat
Rebus toge selama 1-2 menit saja, atau hingga toge berubah warna menjadi hijau muda. Merebus toge terlalu lama dapat menghilangkan kandungan nutrisinya.
Tip 4: Gunakan bumbu sederhana
Saat merebus toge, gunakan bumbu sederhana seperti bawang putih, bawang merah, dan garam. Hindari menggunakan bumbu yang terlalu banyak atau terlalu pedas, karena dapat menutupi rasa asli toge.
Tip 5: Sajikan toge segera
Setelah direbus, sajikan toge segera agar teksturnya tetap renyah dan nutrisinya tidak hilang.
Tip 6: Kombinasikan toge dengan makanan lain
Toge rebus dapat dikombinasikan dengan berbagai makanan lain, seperti nasi, mie, atau sayuran lainnya. Hal ini akan membuat menu makanan lebih bervariasi dan bergizi.
Tip 7: Simpan toge dengan benar
Jika toge tidak langsung habis, simpan toge dalam wadah tertutup di lemari es. Toge dapat disimpan hingga 3 hari.
Dengan mengikuti tips di atas, dapat memperoleh manfaat toge rebus secara optimal dan menikmati kelezatannya dalam berbagai menu makanan.
Kesimpulan
Toge rebus adalah makanan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan karena kaya akan nutrisi dan antioksidan. Dengan mengolah toge rebus dengan benar, dapat memaksimalkan manfaatnya dan menikmati kelezatannya. Jadikan toge rebus sebagai bagian dari menu makanan sehat untuk meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan secara keseluruhan.
Youtube Video:
