JurnalIndo.com – Mendoan daun bawang adalah variasi makanan tradisional yang memberikan sentuhan segar daun bawang pada cita rasa gurih dan renyah.
Anda dapat mencoba membuatnya saat memiliki waktu berkualitas di rumah.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat mendoan daun bawang yang lezat:
Bahan-Bahan:
– 1 ikat daun bawang, cuci bersih dan iris tipis
– 1 cup tepung terigu
– 2 sendok makan tepung beras
– 1 sendok makan tepung maizena
– 1 sendok teh baking powder
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 250 ml air es
– Minyak untuk menggoreng
Langkah-Langkah:
1. Siapkan Bahan
Campur tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, baking powder, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan Air Es
Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil aduk rata. Pastikan adonan memiliki konsistensi yang cukup kental, mirip dengan konsistensi adonan pancake.
3. Iris Daun Bawang
Masukkan iris tipis daun bawang ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.
4. Panaskan Minyak
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum mulai menggoreng.
5. Goreng Mendoan
Ambil sejumput adonan dan letakkan di wajan berisi minyak panas. Goreng hingga kedua sisi berwarna kuning kecoklatan dan terlihat renyah.
6. Tiriskan dan Sajikan
Angkat mendoan daun bawang dan tiriskan minyak berlebih pada kertas minyak atau tisu dapur. Sajikan mendoan daun bawang dalam keadaan hangat.
7. Sajikan dengan Sambal Kecap
Mendoan daun bawang nikmat disajikan dengan sambal kecap atau sambal favorit Anda.
Mendoan daun bawang ini tidak hanya lezat sebagai lauk pauk, tetapi juga bisa menjadi hidangan pendamping saat bersantai. Selamat mencoba membuat mendoan daun bawang di rumah!
