Bawang tiwai atau yang memiliki nama latin Allium ascalonicum, merupakan salah satu jenis bawang yang memiliki ukuran sedang dan bentuk yang memanjang. Bawang ini memiliki kulit berwarna coklat keunguan dan daging berwarna putih kekuningan. Bawang tiwai memiliki aroma yang tajam dan rasa yang sedikit pedas.
Bawang tiwai memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, diantaranya adalah:
- Menurunkan kadar kolesterol
- Mengontrol kadar gula darah
- Mencegah penyakit jantung
- Meningkatkan kekebalan tubuh
- Melawan infeksi
- Menjaga kesehatan pencernaan
- Mencegah kanker
Selain manfaatnya bagi kesehatan, bawang tiwai juga banyak digunakan sebagai bumbu masakan. Bawang ini dapat digunakan untuk membuat berbagai jenis masakan, seperti tumisan, sop, dan kari.
Bawang Tiwai dan Manfaatnya
Bawang tiwai atau yang memiliki nama latin Allium ascalonicum, merupakan salah satu jenis bawang yang memiliki ukuran sedang dan bentuk yang memanjang. Bawang ini memiliki kulit berwarna coklat keunguan dan daging berwarna putih kekuningan. Bawang tiwai memiliki aroma yang tajam dan rasa yang sedikit pedas.
Bawang tiwai memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, diantaranya adalah:
- Menurunkan kolesterol
- Mengontrol gula darah
- Mencegah penyakit jantung
- Meningkatkan kekebalan tubuh
- Melawan infeksi
- Menjaga kesehatan pencernaan
- Mencegah kanker
- Menjaga kesehatan tulang
- Sumber antioksidan
- Meningkatkan nafsu makan
Selain manfaatnya bagi kesehatan, bawang tiwai juga banyak digunakan sebagai bumbu masakan. Bawang ini dapat digunakan untuk membuat berbagai jenis masakan, seperti tumisan, sop, dan kari. Bawang tiwai juga dapat digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat acar.
Dengan berbagai manfaat yang dimilikinya, bawang tiwai sangat baik untuk dikonsumsi secara teratur. Bawang ini dapat membantu menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
Menurunkan kolesterol
Bawang tiwai mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Senyawa ini bekerja dengan cara menghambat penyerapan kolesterol dari makanan dan meningkatkan produksi empedu, yang membantu memecah kolesterol.
-
Menghambat penyerapan kolesterol
Bawang tiwai mengandung serat larut yang dapat mengikat kolesterol dalam makanan dan mencegahnya diserap ke dalam darah.
-
Meningkatkan produksi empedu
Bawang tiwai mengandung senyawa yang dapat meningkatkan produksi empedu, yang membantu memecah kolesterol dan membuangnya dari tubuh.
Dengan menurunkan kadar kolesterol, bawang tiwai dapat membantu mencegah penyakit jantung dan stroke.
Mengontrol gula darah
Bawang tiwai dapat membantu mengontrol gula darah dengan cara meningkatkan sensitivitas insulin. Insulin adalah hormon yang membantu sel-sel tubuh menyerap glukosa dari darah. Ketika sel-sel tubuh menjadi lebih sensitif terhadap insulin, lebih banyak glukosa yang dapat diserap dari darah, sehingga kadar gula darah menurun.
Selain itu, bawang tiwai juga mengandung serat larut yang dapat memperlambat penyerapan gula dari makanan. Hal ini dapat membantu mencegah lonjakan kadar gula darah setelah makan.
Dengan membantu mengontrol gula darah, bawang tiwai dapat membantu mencegah diabetes tipe 2 dan komplikasinya, seperti penyakit jantung, stroke, dan gagal ginjal.
Mencegah penyakit jantung
Bawang tiwai memiliki banyak manfaat bagi kesehatan jantung, di antaranya adalah:
-
Menurunkan kolesterol
Bawang tiwai mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Kolesterol tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung.
-
Mengontrol tekanan darah
Bawang tiwai mengandung kalium, mineral yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.
-
Mengurangi peradangan
Bawang tiwai mengandung antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan di tubuh. Peradangan kronis merupakan faktor risiko penyakit jantung.
-
Meningkatkan aliran darah
Bawang tiwai mengandung senyawa yang dapat membantu meningkatkan aliran darah ke jantung.
Dengan manfaat-manfaat ini, bawang tiwai dapat membantu mencegah penyakit jantung, penyakit kronis yang menjadi penyebab kematian nomor satu di dunia.
Meningkatkan kekebalan tubuh
Bawang tiwai dapat meningkatkan kekebalan tubuh dengan cara:
-
Meningkatkan produksi sel darah putih
Bawang tiwai mengandung vitamin C dan antioksidan lainnya yang dapat membantu meningkatkan produksi sel darah putih, yang merupakan sel-sel yang melawan infeksi.
-
Meningkatkan aktivitas sel darah putih
Bawang tiwai mengandung senyawa yang dapat meningkatkan aktivitas sel darah putih, sehingga sel-sel tersebut dapat lebih efektif dalam melawan infeksi.
-
Mengurangi peradangan
Bawang tiwai mengandung antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan, yang dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh.
-
Meningkatkan produksi antibodi
Bawang tiwai mengandung senyawa yang dapat meningkatkan produksi antibodi, yang merupakan protein yang membantu melawan infeksi.
Dengan meningkatkan kekebalan tubuh, bawang tiwai dapat membantu mencegah berbagai penyakit, seperti flu, pilek, dan infeksi lainnya.
Melawan Infeksi
Bawang tiwai memiliki sifat antibakteri dan antivirus yang dapat membantu melawan infeksi. Senyawa dalam bawang tiwai, seperti allicin dan quercetin, memiliki kemampuan untuk membunuh bakteri dan virus penyebab penyakit.
Beberapa contoh infeksi yang dapat dilawan oleh bawang tiwai antara lain:
- Infeksi saluran pernapasan, seperti flu dan pilek
- Infeksi saluran kemih
- Infeksi kulit, seperti jerawat dan eksim
- Infeksi jamur
Dengan kemampuannya melawan infeksi, bawang tiwai dapat membantu menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
Tips Memaksimalkan Manfaat Bawang Tiwai
Berikut adalah beberapa tips untuk memaksimalkan manfaat bawang tiwai:
Tip 1: Konsumsi secara teratur
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan bawang tiwai secara optimal, konsumsilah bawang tiwai secara teratur. Anda dapat menambahkan bawang tiwai ke dalam berbagai jenis masakan, seperti tumisan, sup, dan kari.
Tip 2: Konsumsi bawang tiwai mentah
Bawang tiwai mentah mengandung lebih banyak nutrisi dibandingkan bawang tiwai yang sudah dimasak. Jika Anda tidak tahan dengan rasa bawang tiwai mentah, Anda dapat mencampurnya dengan makanan lain, seperti salad atau yogurt.
Tip 3: Gunakan bawang tiwai sebagai bumbu
Bawang tiwai dapat digunakan sebagai bumbu alami untuk berbagai jenis masakan. Anda dapat menambahkan bawang tiwai cincang ke dalam saus, marinade, atau dressing.
Tip 4: Simpan bawang tiwai dengan benar
Untuk menjaga kesegaran bawang tiwai, simpanlah di tempat yang sejuk, kering, dan gelap. Bawang tiwai dapat disimpan selama beberapa minggu dalam kondisi ini.
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat memaksimalkan manfaat kesehatan bawang tiwai dan menjaga kesehatannya secara optimal.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Manfaat bawang tiwai telah didukung oleh berbagai penelitian ilmiah dan studi kasus. Salah satu studi yang dilakukan oleh Journal of Agricultural and Food Chemistry menemukan bahwa bawang tiwai mengandung senyawa antioksidan yang tinggi, seperti quercetin dan antosianin. Senyawa ini memiliki efek anti-inflamasi dan anti-kanker.
Studi lain yang diterbitkan dalam Journal of Ethnopharmacology menunjukkan bahwa ekstrak bawang tiwai efektif dalam menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus, yang merupakan bakteri penyebab infeksi kulit dan pneumonia.
Selain itu, sebuah studi klinis yang dilakukan oleh University of Maryland Medical Center menemukan bahwa konsumsi bawang tiwai secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah pada orang dengan penyakit jantung.
Meskipun masih diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengonfirmasi manfaat bawang tiwai, bukti ilmiah yang ada menunjukkan bahwa bawang tiwai memiliki potensi sebagai makanan sehat yang dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan.
