Jurnalindo.com – Tumis kangkung merupakan saat satu resep khas masyarakat Indonesia yang sudah turun-temurun dan sudah masih banyak disukai hingga saat ini.
Selain memiliki rasa yang lezat, tumis kangkung juga memiliki nilai gizi yang tinggi.
Kangkung m rendah kalori damerupakan sayuran yang rendah lemak. Kangkung juga mengandung vitamin yang cukup banyak, termasuk vitamin A (mencapai 6600 IU per 100 gram).
Selain itu kandungan gizi pada kangkung lainnya adalah kaya akan antioksidan dan mineral.
Oleh sebab itu, berikut ini tips memasak tumis kangkung yang lezat dan bernutrisi:
1. Persiapan Bahan:
– Kangkung segar yang sudah dicuci dan dipotong sesuai keinginan.
– Bawang putih cincang dan bawang merah iris tipis.
– Cabai merah (opsional) untuk rasa pedas.
2. Panas dan Minyak:
– Panaskan wajan atau penggorengan dengan sedikit minyak sayur. Pastikan wajan sudah cukup panas.
3. Tumis Bawang:
– Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna.
4. Tambahkan Cabai (Opsional):
– Jika suka pedas, tambahkan cabai merah iris ke dalam tumisan.
5. Tumis Kangkung:
– Masukkan potongan kangkung ke dalam wajan. Aduk rata.
6. Bumbui:
– Tambahkan sedikit garam, gula, dan saus ikan sesuai selera.
7. Cepat Tumis:
– Tumis kangkung dengan cepat hingga daunnya layu, tetapi masih renyah.
8. Sajikan:
– Angkat dan sajikan segera. Tumis kangkung lezat siap disantap.
Semoga tips ini membantu Anda membuat tumis kangkung yang lezat!
