Jurnalindo.com – Pisang merupakan buah yang tidak hanya enak disantap saat sudah matang.
Pisang juga dapat dimasak menjadi sajian lezat mengenyangkan sekaligus mengobati dahaga. Apalagi kalau bukan kolak pisang.
Berikut adalah sederet tips untuk membuat es kolak pisang yang segar dan lezat:
Baca Juga: Tips Bikin Kolak Labu yang Manis dan Gurih
Bahan-bahan:
– 4 buah pisang raja matang, potong-potong
– 200 gram gula merah, serut atau iris tipis
– 1 liter air
– 2 lembar daun pandan
– 200 ml santan kental
– Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan panci dan tambahkan air di dalamnya. Panaskan air hingga mendidih.
2. Setelah air mendidih, tambahkan gula merah serut dan daun pandan. Aduk rata dan biarkan gula merah larut.
3. Masukkan potongan pisang ke dalam panci. Masak pisang dalam air gula merah selama sekitar 10-15 menit hingga pisang lunak dan bumbu meresap.
4. Sambil menunggu kolak pisang matang, siapkan mangkuk besar yang telah diisi dengan es batu.
5. Setelah pisang matang, matikan api dan biarkan kolak pisang sedikit mendingin.
6. Ambil beberapa sendok kolak pisang dan tuangkan ke dalam mangkuk yang berisi es batu. Tuangkan juga santan kental di atasnya.
7. Ulangi langkah 6 untuk mangkuk lainnya.
8. Es kolak pisang siap disajikan. Nikmati es kolak pisang yang segar dan lezat!
Anda juga dapat menambahkan topping sesuai selera seperti kacang tanah goreng, biji selasih, atau kelapa parut. Selamat mencoba!
(Alf/jurnalindo)
