Jurnalindo.com – Siapa yang suka dengan rica-rica bunga pepaya? Jika kamu memiliki pohon pepaya yang tengah berbunga, kamu bisa memasaknya menjadi rica-rica.
Rasanya gurih nikmat apalagi jika dimakan dengan nasi yang masih hangat.
Langsung saja, berikut adalah Resep membuat rica-rica bunga pepaya.
Baca Juga: Resep Membuat Cah Kangkung Cumi Sederhana dan Simpel
Bahan:
– 250 gr bunga pepaya
– 1 batang serei
– 3 lembar daun jeruk
– 1 lembar daun kunyit
– 2 cm lengkuas
– Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
– Minyak goreng
– Air secukupnya
Bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 15 cabai rawit
– 10 cabai keriting
– 1 cm kunyit
– 1 cm terasi
Cara membuat:
1. Rebus bunga pepaya hingga lembut, lalu tambahkan asam jawa dan garam, tiriskan.
Baca Juga: Begini Resep Membuat Sup Ayam Pangsit yang Nikmat Untuk Makan Malam
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga wangi, lalu masukkan bunga pepaya dan tambahkan air secukupnya.
3. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa.
4. Masak hingga air mengering. Lalu angkat dan sajikan.
