Jurnalindo.com – Gemblong ketan merupakan salah satu camilan khas Nusantara yang tidak dapat kita temui dengan mudah.
Biasanya, menu ini akrab dengan suasana hangat di pedesaan. Sekalian nostalgia buat gemblong ketan namun kekinian yuk.
Berikut ini cara membuat gemblong ketan versi kekinian ala jurnalindo.
Bahan-bahan 1 :
200 gr tepung ketan
60 gr tepung beras
20p gr kelapa parut
1 sdt garam
Baca Juga: Tips Buat Tteokbokki Super Pedas
150 ml santan
2 sdm gula pasir
Bahan gula :
100 gr gula merah
40 ml air
Cara membuatnya :
1. Campurkan semua bahan 1, masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni. Bentuk bulat lonjong, goreng dan biarkan dingin.
2. Masak bahan gula : masukkan gula merah dan air lalu saring.
3. Masukkan gula pasir, masak hingga agak kental masukkan gemblong, aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sajikan.
