Jurnalindo.com – Ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk menyambut perayaan Imlek. Salah satu cara paling umum adalah membuat sajian khas Imlek yang lezat dan menggugah selera.
Salah satunya yaitu Kue Mangkok merekah yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Bahannya cukup praktis sehingga kamu dapat mudah membuatnya. Berikut resep cara membuat Kue Mangkok merekah.
Baca Juga: Resep Kue Bulan, Salah Satu Pilihan Makanan Khas Imlek
Bahan-bahan
100 gram tape singkong, haluskan
150 gram tepung beras
35 gram tepung terigu serbaguna
150 gram gula pasir
250 ml air
1 sdt ragi kering
1 sdt baking powder
pewarna makanan secukupnya
Cara Membuat
a. Rebus air dan gula pasir sampai larut (tidak perlu sampai mendidih).
b.Campur tape, tepung beras, dan tepung terigu. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Membuat Kue Lumpang yang Enak dan Bisa Kamu Coba Sendiri di Rumah
c. Tuang air gula ke adonan tepung. Aduk sampai adonan tidak bergerindil.
d. Tambahkan ragi. Aduk rata.
e. Tutup wadah dengan serbet. Diamkan selama 30 menit sampai adonan berbuih.
f. Masukkan baking powder. Aduk sampai tidak berbuih.
g. Tambahkan pewarna makanan.
h. Panaskan kukusan dan cetakan.
i. Tuang adonan ke cetakan sampai penuh (cetakan tak perlu diolesi minyak). Kukus selama sekitar 20 menit dengan api besar.
