Jurnalindo.com – Tempe merupakan bahan makanan dengan bahan dasar kedelai yang difermentasi.
Tempe bisa diolah menjadi berbagai macam olahan, misalnya keripik tempe, kering tempe atau tempe bacem.
Meskipun diolah dengan berbagai macam olahan, rasa tempe tetaplah nikmat di lidah pecintanya.
Baca Juga: Resep Rica-rica Ayam Kemangi
Karena mudah didapat dengan harga yang murah, membuat tempe memiliki banyak penggemar.
Rasa tempe memang cocok dengan lidah kita orang Indonesia, sehingga olahan tempe dapat dengan mudah kita dapatkan di warung-warung pinggir jalan bahkan rumah makan sekalipun.
Kali ini, saya akan membagikan resep tempe penyet sambal kencur nikmat. Berikut ini resepnya :
Bahan :
8 potong tempe
3 siung Bawang putih
Cabe rawit sesuai selera
Satu ruas kencur
3 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Sedikit gula
Cara membuat :
1. Rendam tempe dengan air garam, kemudian goreng hingga matang dan garing.
2. Uleg bawang putih, kencur, daun jeruk, cabe rawit, tambahkan sedikit gula dan garam secukupnya.
Baca Juga: Tips Memasak Nasi Liwet Tanpa Ribet
3. Setelah itu siram dengan beberapa sendok minyak panas.
4. Kemudian penyet tempe pada sambal tersebut.
5. Tempe penyet sambal kencur siap dihidangkan.
Tips : Lebih nikmat jika dinikmati dalam keadaan panas ya, agar mendapatkan rasa tempe yang krenyes.
(Nawa)
