Jurnalindo.com – Menyajikan menu makanan yang lezat tak harus menghabiskan banyak waktu di dapur. Anda bisa membuat sesuatu yang menggugah selera namun dengan bahan yang sederhana.
Udang menjadi salah satu jenis seafood yang digandrungi banyak orang. Selain karena rasanya yang enak, udang juga memiliki sejumlah nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh seperti protein, yodium, antioksidan, asam lemak omega 3 hingga kalsium.
Nah, jika Anda bingung mau memasak udang dengan cara apa, cobalah membuat udang mentega.
Bahan-bahan:
– Pertama-tama siapkan udang berukuran sedang.
– Satu siung bawang bombay ukuran kecil
– Satu siung bawang putih
– Irisan jahe
– Daun bawang
– Dua sendok makan saus tomat
-Satu sendok makan saus sambal
-Satu sendok makan kecap manis
– Satu sendok makan kecap Inggris
– Dua sendok makan margarin
-Garam secukupnya
-Gula secukupnya
– Lada secukupnya.
Cara membuat udang Mentega
1. Panaskan minyak dan goreng udang sebentar saja lalu tiriskan.
2. Ambil sedikit minyak goreng bekas udang untuk menumis bawang bombay dan bawang putih.
3. Lalu tambahkan dua sendok makan margarin, saus dan daun bawang.
4. Setelah semua bahan-bahan dimasak, masukkan udang dan aduk-aduk hingga bumbu meresap. Diamkan sebentar dan angkat.
5. Udang mentega pun siap disajikan sebagai menu buka puasa, praktis dan sederhana.
6. Udang mentega siap dinikmati.
Sebelumnya perlu diingat meski manfaat udang sangat banyak, tapi kandungan kolesterol dalam udang tergolong tinggi, yaitu bisa mencapai 250 miligram tiap 100 gram udang.
Oleh sebab itu, penderita kolesterol tinggi dianjurkan berkonsultasi dengan dokter untuk menentukan seberapa banyak udang yang boleh dikonsumsi.
Terakhir, konsumsi udang juga berpotensi menimbulkan reaksi alergi pada sebagian orang. Gejala yang mulai dari kemerahan dan gatal di seluruh tubuh, mata dan bibir bengkak, sesak nafas, hingga pada tahap penurunan kesadaran. (Nawa)
