Jurnalindo.com – Menikmati olahan sate adalah satu hal yang tidak boleh Anda lewatkan, apalagi jika Anda sedang berkumpul dengan keluarga besar. Menyajikan sate hasil jerih payah sendiri tentu menjadi tantangan yang seru untuk dicoba.
Tidak jarang sate yang Anda buat jauh dari ekspektasi dikarenakan ada beberapa hal yang sebenarnya terlewatkan.
Tingkat kematangan daging menjadi penyebab utama cita rasa dalam setusuk sate. Oleh sebab itu Anda perlu benar-benar memastikan sate telah matang secara merata sebelum mengangkatnya.
Eits, tidak perlu bingung, berikut ini 4 tips bakar sate supaya tidak gagal.
1. Pastikan teflon benar-benar panas
Sebelum digunakan, pastikan teflon sudah dipanaskan terlebih dulu. Diamkan beberapa saat, sampai panasnya menyebar dan rata.
Selain itu, bersihkan pula sisa-sisa kerak dari proses pembakaran sebelumnya supaya sate tidak lengket.
2. Olesi dengan minyak
Teflon yang akan digunakan untuk membakar sate sebaiknya diolesi dulu dengan minyak supaya tidak lengket.
Untuk mengurangi risiko daging terlepas dan gosong, satenya pun juga harus diolesi dengan minyak. Bila perlu, Anda juga dapat menambahkan sedikit minyak pada bumbu oles.
Jika ingin lebih gurih, minyak dapat diganti dengan mentega ataupun santan.
3. Rajin bolak-balik daging
Sate harus sering dibolak-balik supaya tidak gosong dan menempel di alat pembakaran. Saat membalik, Anda juga dapat mengolesi sate dengan bumbu agar lebih meresap.
4. Jaga kestabilan apinya
Penting untuk menjaga kestabilan api supaya sate tidak gosong dan lengket di alat pembakaran.
Untuk itu, kamu perlu perhatikan angin dan mengecek besar apinya secara berkala agar sate tidak gosong.
Selain dua hal tersebut, cara sederhana ini juga dapat membuat sate matang merata.
