Manfaat makan toge mentah adalah asupan nutrisi penting bagi tubuh, seperti vitamin C, vitamin K, dan serat. Toge kaya akan antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Selain itu, toge juga memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker. Toge juga merupakan sumber protein nabati yang baik, menjadikannya pilihan makanan yang baik bagi vegetarian dan vegan.
Toge dapat dikonsumsi mentah dalam salad, sandwich, atau jus. Mereka juga dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti ditumis, dikukus, atau direbus.
Manfaat Makan Toge Mentah
Toge mentah memiliki banyak manfaat kesehatan karena kaya akan nutrisi penting. Berikut adalah enam manfaat utama makan toge mentah:
- Tinggi vitamin C
- Kaya serat
- Sumber antioksidan
- Memiliki sifat anti-inflamasi
- Mengandung protein nabati
- Menyehatkan jantung
Vitamin C dalam toge mentah membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi sel-sel dari kerusakan. Seratnya membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Antioksidan dalam toge mentah membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat menyebabkan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung. Sifat anti-inflamasi dalam toge mentah dapat membantu mengurangi peradangan di seluruh tubuh, yang dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan. Protein nabati dalam toge mentah merupakan sumber protein yang baik bagi vegetarian dan vegan. Toge mentah juga mengandung potasium, yang penting untuk kesehatan jantung.
Toge mentah dapat dikonsumsi dalam berbagai cara, seperti dalam salad, sandwich, atau jus. Mereka juga dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti ditumis, dikukus, atau direbus. Dengan menambahkan toge mentah ke dalam makanan Anda, Anda dapat memperoleh banyak manfaat kesehatannya.
Tinggi vitamin C
Toge mentah merupakan sumber vitamin C yang tinggi. Vitamin C adalah nutrisi penting yang berperan dalam banyak fungsi tubuh, termasuk menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh, melindungi sel-sel dari kerusakan, dan membantu penyerapan zat besi. Kekurangan vitamin C dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti penyakit kudis, gusi berdarah, dan penyembuhan luka yang lambat.
Mengonsumsi toge mentah secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan vitamin C harian Anda. Satu cangkir toge mentah mengandung sekitar 23 mg vitamin C, atau sekitar 25% dari kebutuhan harian yang direkomendasikan. Vitamin C dalam toge mentah mudah diserap oleh tubuh, sehingga dapat memberikan manfaat kesehatan yang maksimal.
Beberapa manfaat kesehatan dari mengonsumsi toge mentah yang tinggi vitamin C meliputi:
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Melindungi sel-sel dari kerusakan
- Membantu penyerapan zat besi
- Mencegah penyakit kudis
- Mencegah gusi berdarah
- Mempercepat penyembuhan luka
Dengan mengonsumsi toge mentah secara teratur, Anda dapat memperoleh manfaat kesehatan dari vitamin C yang dikandungnya.
Kaya serat
Toge mentah kaya akan serat, yang penting untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan memberi rasa kenyang lebih lama.
-
Membantu mengatur kadar gula darah
Serat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, yang dapat membantu mencegah lonjakan kadar gula darah dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.
-
Menurunkan kadar kolesterol
Serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dengan mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan mencegahnya diserap ke dalam aliran darah.
-
Menjaga berat badan yang sehat
Serat membuat Anda merasa kenyang lebih lama, yang dapat membantu mengurangi asupan kalori dan menjaga berat badan yang sehat.
-
Mencegah penyakit tertentu
Serat telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit tertentu, seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker usus besar.
Dengan mengonsumsi toge mentah secara teratur, Anda dapat memperoleh manfaat kesehatan dari kandungan seratnya yang tinggi.
Sumber Antioksidan
Toge mentah merupakan sumber antioksidan yang baik. Antioksidan adalah senyawa yang membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel dan menyebabkan berbagai penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.
Antioksidan dalam toge mentah bekerja dengan menetralisir radikal bebas, mencegahnya merusak sel-sel. beberapa antioksidan utama yang ditemukan dalam toge mentah antara lain vitamin C, vitamin E, dan flavonoid.
Mengonsumsi toge mentah secara teratur dapat membantu meningkatkan kadar antioksidan dalam tubuh Anda, yang dapat membantu melindungi dari kerusakan sel dan mengurangi risiko penyakit kronis.
Sifat Anti-inflamasi Toge Mentah
Sifat anti-inflamasi dalam toge mentah menjadikannya bermanfaat untuk mengurangi peradangan di seluruh tubuh, yang dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti penyakit jantung, kanker, dan radang sendi.
-
Mengandung antioksidan
Toge mentah mengandung antioksidan seperti vitamin C dan vitamin E, yang membantu melawan radikal bebas dan mengurangi peradangan.
-
Mengandung senyawa anti-inflamasi
Toge mentah juga mengandung senyawa anti-inflamasi seperti sulforaphane, yang telah terbukti memiliki sifat anti-kanker dan anti-inflamasi.
-
Membantu mengurangi stres oksidatif
Toge mentah mengandung antioksidan yang membantu mengurangi stres oksidatif, yang dapat menyebabkan peradangan.
-
Mendukung kesehatan pencernaan
Toge mentah mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mengurangi peradangan pada saluran pencernaan.
Dengan sifat anti-inflamasinya, toge mentah dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan dengan mengurangi peradangan di seluruh tubuh dan menurunkan risiko berbagai penyakit kronis.
Mengandung protein nabati
Toge mentah mengandung protein nabati yang cukup tinggi. Protein adalah nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan, serta memproduksi hormon dan enzim. Bagi vegetarian dan vegan, toge mentah dapat menjadi sumber protein nabati yang baik.
Manfaat mengonsumsi protein nabati dari toge mentah antara lain:
- Membantu memenuhi kebutuhan protein harian.
- Membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
- Membantu memproduksi hormon dan enzim.
- Dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.
- Dapat membantu menjaga berat badan yang sehat.
Dengan mengonsumsi toge mentah secara teratur, Anda dapat memperoleh manfaat kesehatan dari kandungan protein nabatinya.
Menyehatkan jantung
Toge mentah memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan jantung, di antaranya:
-
Mengandung antioksidan
Toge mentah mengandung antioksidan seperti vitamin C dan vitamin E, yang membantu melawan radikal bebas dan mengurangi peradangan. Radikal bebas dapat merusak sel-sel jantung dan menyebabkan penyakit jantung.
-
Mengandung folat
Folat adalah vitamin B yang membantu menurunkan kadar homosistein, suatu asam amino yang kadar tinggi dalam darah dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
-
Mengandung serat
Serat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Kolesterol jahat dapat menumpuk di arteri dan menyebabkan penyakit jantung.
-
Mengandung kalium
Kalium membantu mengatur tekanan darah. Tekanan darah tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Dengan mengonsumsi toge mentah secara teratur, Anda dapat memperoleh manfaat kesehatan jantungnya yang signifikan.
Tips Mengonsumsi Toge Mentah
Berikut adalah beberapa tips untuk mengonsumsi toge mentah:
Tip 1: Pilih toge yang segar
Pilih toge yang berwarna putih bersih dan tidak berlendir. Hindari toge yang berwarna kecoklatan atau berbau tidak sedap.
Tip 2: Cuci toge secara menyeluruh
Cuci toge secara menyeluruh dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau bakteri yang menempel.
Tip 3: Rendam toge dalam air dingin
Rendam toge dalam air dingin selama beberapa jam atau semalaman. Hal ini akan membantu menghilangkan zat pahit dan membuat toge lebih renyah.
Tip 4: Konsumsi toge mentah dalam jumlah sedang
Meskipun toge mentah memiliki banyak manfaat kesehatan, namun mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan masalah pencernaan, seperti perut kembung atau diare.
Tip 5: Variasikan cara mengonsumsi toge mentah
Toge mentah dapat dikonsumsi dalam berbagai cara, seperti dalam salad, sandwich, atau jus. Anda juga dapat menumis, mengukus, atau merebus toge.
Kesimpulan
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat memperoleh manfaat kesehatan yang optimal dari mengonsumsi toge mentah. Toge mentah adalah sayuran yang sehat dan bergizi yang dapat ditambahkan ke dalam berbagai hidangan.
Youtube Video:
