Manfaat makan kerang sangat banyak, karena kerang kaya akan nutrisi yang penting bagi kesehatan tubuh. Kerang mengandung protein, zat besi, kalsium, magnesium, dan vitamin B12.
Zat besi dalam kerang berperan penting dalam pembentukan sel darah merah, sehingga dapat mencegah anemia. Kalsium dan magnesium bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Vitamin B12 berperan penting dalam fungsi sistem saraf dan pembentukan sel darah merah.
Selain itu, kerang juga merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik, yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan otak. Asam lemak omega-3 dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, mencegah penyakit jantung, dan meningkatkan fungsi kognitif.
Manfaat Makan Kerang
Kerang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena kaya akan nutrisi penting, seperti protein, zat besi, kalsium, magnesium, dan vitamin B12.
- Tinggi protein
- Kaya zat besi
- Sumber kalsium
- Mengandung magnesium
- Kaya vitamin B12
- Sumber asam lemak omega-3
Protein dalam kerang penting untuk pembentukan dan perbaikan sel. Zat besi berperan dalam pembentukan sel darah merah, sehingga dapat mencegah anemia. Kalsium dan magnesium bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Vitamin B12 berperan penting dalam fungsi sistem saraf dan pembentukan sel darah merah. Selain itu, kerang juga merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik, yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan otak.
Tinggi protein
Manfaat makan kerang yang pertama adalah tinggi protein. Protein merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk membangun dan memperbaiki sel. Protein juga berperan penting dalam pembentukan hormon, enzim, dan antibodi.
-
Membantu membangun massa otot
Protein sangat penting untuk membangun dan menjaga massa otot. Orang yang makan cukup protein cenderung memiliki massa otot yang lebih besar dan lebih kuat.
-
Meningkatkan rasa kenyang
Protein dapat membantu meningkatkan rasa kenyang, sehingga dapat membantu mengurangi nafsu makan dan menurunkan berat badan.
-
Memperbaiki mood
Protein juga dapat membantu memperbaiki mood dan mengurangi kecemasan. Hal ini karena protein dapat membantu meningkatkan produksi serotonin, neurotransmitter yang berperan dalam mengatur suasana hati.
-
Meningkatkan kesehatan tulang
Protein juga penting untuk kesehatan tulang. Protein membantu membangun dan memperbaiki tulang, sehingga dapat mencegah osteoporosis.
Dengan mengonsumsi kerang secara teratur, kita dapat memenuhi kebutuhan protein harian kita dan mendapatkan manfaat kesehatan yang disebutkan di atas.
Kaya zat besi
Kerang kaya akan zat besi, mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk memproduksi hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Zat besi juga penting untuk pertumbuhan dan perkembangan, serta fungsi kognitif.
Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, suatu kondisi di mana tubuh tidak memiliki cukup sel darah merah yang sehat. Gejala anemia meliputi kelelahan, lemas, dan pucat. Anemia juga dapat menyebabkan masalah kesehatan yang lebih serius, seperti penyakit jantung dan stroke.
Dengan mengonsumsi kerang secara teratur, kita dapat memenuhi kebutuhan zat besi harian kita dan mencegah anemia. Zat besi dalam kerang juga dapat membantu meningkatkan kadar hemoglobin, sehingga meningkatkan kadar oksigen dalam darah dan membuat kita merasa lebih berenergi.
Sumber kalsium
Manfaat makan kerang lainnya adalah sebagai sumber kalsium. Kalsium merupakan mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kalsium juga berperan penting dalam fungsi otot, saraf, dan jantung.
Kekurangan kalsium dapat menyebabkan osteoporosis, suatu kondisi di mana tulang menjadi lemah dan rapuh. Osteoporosis dapat meningkatkan risiko patah tulang, terutama pada orang lanjut usia.
Dengan mengonsumsi kerang secara teratur, kita dapat memenuhi kebutuhan kalsium harian kita dan mencegah osteoporosis. Kalsium dalam kerang juga dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang, sehingga membuat tulang kita lebih kuat dan sehat.
Mengandung magnesium
Selain kalsium, kerang juga merupakan sumber magnesium yang baik. Magnesium merupakan mineral penting yang berperan dalam lebih dari 300 reaksi enzimatik dalam tubuh, termasuk produksi energi, fungsi otot dan saraf, serta pengaturan tekanan darah.
-
Mendukung kesehatan otot dan saraf
Magnesium berperan penting dalam fungsi otot dan saraf. Kekurangan magnesium dapat menyebabkan kram otot, kesemutan, dan kelelahan.
-
Mengatur tekanan darah
Magnesium membantu mengatur tekanan darah dengan melemaskan pembuluh darah. Kekurangan magnesium dapat menyebabkan tekanan darah tinggi.
-
Meningkatkan kesehatan tulang
Magnesium bekerja sama dengan kalsium untuk menjaga kesehatan tulang. Kekurangan magnesium dapat menyebabkan osteoporosis, suatu kondisi di mana tulang menjadi lemah dan rapuh.
-
Mengurangi risiko penyakit kronis
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa asupan magnesium yang cukup dapat mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2.
Dengan mengonsumsi kerang secara teratur, kita dapat memenuhi kebutuhan magnesium harian kita dan mendapatkan manfaat kesehatan yang disebutkan di atas.
Kaya vitamin B12
Kerang merupakan sumber vitamin B12 yang sangat baik. Vitamin B12 adalah vitamin yang larut dalam air dan berperan penting dalam berbagai fungsi tubuh, termasuk produksi sel darah merah, fungsi saraf, dan sintesis DNA.
-
Mendukung produksi sel darah merah
Vitamin B12 sangat penting untuk produksi sel darah merah. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia, suatu kondisi di mana tubuh tidak memiliki cukup sel darah merah yang sehat. Anemia dapat menyebabkan kelelahan, lemas, dan pucat.
-
Memelihara kesehatan saraf
Vitamin B12 juga berperan penting dalam kesehatan saraf. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan kerusakan saraf, yang dapat menyebabkan kesemutan, mati rasa, dan kelemahan otot.
-
Membantu sintesis DNA
Vitamin B12 juga terlibat dalam sintesis DNA, materi genetik yang ditemukan di semua sel tubuh. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan masalah pertumbuhan dan perkembangan.
-
Mengurangi risiko penyakit kronis
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa asupan vitamin B12 yang cukup dapat mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, stroke, dan demensia.
Dengan mengonsumsi kerang secara teratur, kita dapat memenuhi kebutuhan vitamin B12 harian kita dan mendapatkan manfaat kesehatan yang disebutkan di atas.
Sumber asam lemak omega-3
Kerang juga merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik. Asam lemak omega-3 adalah lemak tak jenuh yang penting untuk kesehatan jantung dan otak. Asam lemak omega-3 dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, mencegah penyakit jantung, dan meningkatkan fungsi kognitif.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi cukup asam lemak omega-3 memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung, stroke, dan demensia. Asam lemak omega-3 juga dapat membantu meningkatkan suasana hati dan mengurangi kecemasan.
Dengan mengonsumsi kerang secara teratur, kita dapat memenuhi kebutuhan asam lemak omega-3 harian kita dan mendapatkan manfaat kesehatan yang disebutkan di atas. Asam lemak omega-3 dalam kerang juga dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), sehingga dapat menjaga kesehatan jantung kita.
Tips Memaksimalkan Manfaat Makan Kerang
Untuk memaksimalkan manfaat makan kerang, berikut beberapa tips yang dapat diikuti:
1. Pilih kerang yang segar
Pastikan kerang yang dipilih masih hidup dan cangkangnya tertutup rapat. Hindari kerang yang cangkangnya sudah terbuka atau rusak.
2. Bersihkan kerang dengan benar
Sebelum dimasak, bersihkan kerang dengan sikat untuk menghilangkan kotoran dan pasir. Buang kerang yang tidak mau membuka cangkangnya saat dimasak.
3. Masak kerang dengan benar
Masak kerang hingga cangkangnya terbuka. Hindari memasak kerang terlalu lama karena dapat membuat dagingnya menjadi alot.
4. Sajikan kerang dengan saus yang sehat
Sajikan kerang dengan saus yang sehat, seperti saus bawang putih atau saus lemon. Hindari saus yang tinggi lemak dan kalori.
5. Makan kerang secara teratur
Makan kerang secara teratur untuk mendapatkan manfaat kesehatannya yang optimal. Kerang dapat dikonsumsi sebagai hidangan utama atau sebagai lauk.
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat memaksimalkan manfaat makan kerang dan mendapatkan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh.
Selain itu, pastikan untuk mengonsumsi kerang dalam jumlah yang wajar dan bervariasi dengan makanan laut lainnya untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Youtube Video:
