Jurnalindo.com – Siapa di sini yang tidak suka dengan ikan laut yang satu ini? Yups apalagi jika bukan cumi-cumi.
Cumi merupakan salah satu makanan laut yang memiliki cita rasa gurih dan tekstur yang kenyal.
Selain itu, cumi juga memiliki segudang nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh.
Baca Juga: Inter Milan Mlempem Min di Kandang Lawan, Lautaro Martinez Buruk di Kotak Pinalti
Mengutip hellosehat, berikut ini kandungan nutrisi dalam 100 gram cumi :
Kalori: 75
Air: 82.2 gram
Protein: 16.1 gram
Kalsium: 32 mg
Natrium: 37 mg
Fosfor: 200 mg
Kalium: 204.1 mg
Beta karoten: 20 mcg
Vitamin B12: 1.3 mcg
Vitamin E: 1.2 mcg
Maka tidak heran jika cumi menjadi salah satu menu seafood favorit.
Nah, kali ini jurnalindo berkesempatan membuat menu masakan berbahan dasar cumi.
Cumi Asin Sambal Matah, langsung saja yuk berikut ini tips buat Cumi Asin Sambal Matah.
Bahan-bahan :
300 gr cumi asin
6 lembar daun jeruk, iris halus
12 bawang merah, iris tipis
2 batang serai, iris tipis
15 cabai rawit merah, iris kecil
2 buah air jeruk limau
Minyak panas secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Cara membuatnya :
1. Cuci bersih cumi asin lalu rendam dengan air panas selama 15 menit. Cuci kembali.
2. Rebus cumi selama 3 menit. Angkat tiriskan lalu potong kecil dan tata dipiring.
3. Siapkan wadah mangkok, masukkan serai, daun jeruk, bawang merah, cabai rawit lalu beri garam dan gula sesuai selera. Tuang minyak goreng panas secukupnya lalu aduk rata, beri air jerukjeruk terakhir koreksi rasa.
4. Tuang keatas potongan cumi asin, sajikan.
(Nawa/Slmn)
