Jurnalindo.com – Bakwan bunga pepaya adalah hidangan lezat yang menggabungkan keunikan rasa bunga pepaya dengan tekstur gurih bakwan.
Meskipun bukan hidangan yang cukup dikenal, bakwan bunga pepaya dapat menjadi terobosan baru dalam mengkreasikan bahan-bahan dapur.
Jika Anda tertarik mencoba, berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat bakwan bunga pepaya yang memikat lidah.
Bahan-bahan:
– 1 ikat bunga pepaya yang muda dan segar
– 150 gram tepung terigu
– 50 gram tepung beras
– 1 telur
– 1 sendok teh baking powder
– 1 batang daun bawang, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
1. Persiapan Bunga Pepaya
– Pilih bunga pepaya yang masih muda dan rapat.
– Bersihkan bunga pepaya dengan hati-hati dan rendam dalam air garam selama 15-20 menit.
– Sisir serat-serat kasar di dalam kelopak bunga untuk menghilangkan potensi rasa pahit, lalu iris bunga pepaya tipis-tipis.
2. Membuat Adonan Bakwan
– Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, telur, daun bawang, bawang putih, garam, dan merica dalam mangkuk besar.
– Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan licin.
3. Campurkan Bunga Pepaya dan Adonan
– Campurkan irisan bunga pepaya ke dalam adonan bakwan. Pastikan bunga pepaya terbalut rata oleh adonan.
4. Goreng Bakwan
– Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup banyak untuk menggoreng.
– Ambil satu sendok adonan dan letakkan perlahan ke dalam minyak panas. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
– Goreng bakwan hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.
5. Sajikan
– Angkat bakwan dari minyak dan tiriskan pada tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Sajikan bakwan bunga pepaya hangat-hangat sebagai camilan atau hidangan pendamping.
Jika ingin memberikan rasa pedas, tambahkan potongan cabai merah ke dalam adonan.
Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan serundeng atau kelapa parut sangrai pada saat menyajikan.
Membuat bakwan bunga pepaya bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan menghasilkan camilan lezat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati bakwan bunga pepaya yang gurih dan nikmat, serta memanfaatkan keunikan rasa bunga pepaya yang segar. Selamat mencoba! (Nada/Jurnal)
