Jurnalindo.com – Kolak labu merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang populer.
Rasanya yang manis dan gurih membuat kolak labu menjadi hidangan yang disukai oleh banyak orang.
Di bawah ini, Anda akan menemukan resep sederhana untuk membuat kolak labu yang lezat. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Baca Juga: Resmi Tottenham Hotspurs Perkuat Lini Tengah, Datangkan James Maddison
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 500 gram labu kuning, kupas, buang bijinya, dan potong-potong
– 200 ml santan kental
– 100 gram gula pasir (sesuai selera)
– 1 lembar daun pandan, ikat simpul
– 1/2 sendok teh garam
– Air secukupnya
– Es batu secukupnya (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan Kolak Labu:
Langkah 1: Merebus Labu
1. Siapkan panci berukuran sedang dan tambahkan potongan labu kuning ke dalamnya.
2. Tambahkan air secukupnya hingga labu terendam sepenuhnya.
3. Masak labu dengan api sedang hingga labu menjadi lembut dan bisa dengan mudah dihancurkan dengan sendok. Hal ini biasanya memakan waktu sekitar 15-20 menit.
Langkah 2: Menambahkan Santan dan Bumbu
1. Setelah labu matang, tambahkan santan ke dalam panci dengan labu yang masih berada di atas api sedang.
2. Aduk rata santan dengan labu, kemudian masukkan gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
Langkah 3: Memasak Kolak Labu
1. Biarkan campuran labu dan santan mendidih dengan terus diaduk perlahan agar tidak menggumpal.
2. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan kolak labu terus mengental sambil sesekali diaduk selama sekitar 10-15 menit.
3. Saat kolak sudah mencapai kekentalan yang diinginkan, matikan api.
Langkah 4: Penyajian
1. Kolak labu bisa disajikan dalam keadaan hangat atau dingin, tergantung selera Anda.
2. Jika ingin disajikan dingin, biarkan kolak labu didinginkan terlebih dahulu di dalam lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan.
3. Kolak labu siap disajikan. Anda dapat menambahkan es batu sebagai pelengkap untuk memberikan sensasi segar saat menikmatinya.
Selamat menikmati kolak labu yang lezat ya!
(Alf/jurnalindo)
