jurnalindo.com – Garam memang mempunyai sederet fakta unik dan menarik untuk dilakukan pengkajian. Selain dapat memberikan rasa asin pada masakan dan makanan, garam ternyata juga mempunyai segudang manfaat.
Bayangkan saja, ada banyak bayi yang saat ini terkena penyakit stunting atau gagal tumbuh lantaran kurang garam beryodium. Kemudian bisa menyebabkan amandel apabila kadar garam yang dikonsumsi ternyata yodiumnya kurang.
Ada lagi, bagi para petani garam mereka sellau memebedakan antara garam kristal dengan kualitas super dan garam kristal yang ala kadarnya. Kegunannya juga berbeda masing-masing jenis garam itu.
Memang tidak semua garam mempunyai kandungan Yodium, karena yodium ada bahannya sendiri yang kemudian dicampurkan dalam garam hingga menghasilkan yodium yang cukup.
Di luar itu, ada beberapa fakta menarik tentang garam yang wajib kamu ketahui.
1. Bayi tidak bisa merasakan asin
Ternyata, hingga berusia empat bulan, bayi tidak bisa merasakan asin. Sebaliknya, rasa manis, pahit dan asam lebih familiar di indera pengecap bayi dibanding rasa asin. Itulah sebabnya, garam seringkali dihilangkan dari makanan bayi.
2. Garam laut dan garam dapur punya kandungan sodium yang sama
Kendati garam laut diklaim lebih sehat dibanding garam dapur atau garam meja, tapi studi menunjukkan bahwa kedua jenis garam itu punya kandungan sodium yang sama. Hanay saja, garam laut punya lebih banyak kandungan mineral esensial seperti magnesium.
3. Tambang garam terbesar di dunia berlokasi di Detroit
Kini, Detroit dikenal sebagai kota penghasil mobil di Amerika Serikat. Namun, pada 1910, Detroit merupakan tambang garam terbesar di dunia dengan luas 1500 hektar.
4. Jepang masih gunakan garam untuk mengusir roh jahat
Jika Anda berkunjung ke teater kuno di Jepang, Anda akan melihat ritual menebarkan garam di atas panggung. Seniman Jepang percaya garam bisa mengusir roh jahat.
5. Garam membuat air lebih cepat mendidih
Ada alasan tersendiri kenapa orang Italia memasukkan sesendok garam ke dalam panci saat merebus pasta. Bukan hanya untuk membuat pasta terasa lebih gurih, tapi juga membuat pasta lebih cepat matang karena garam bisa membuat air lebih cepat mendidih
