Jurnalindo.com – Ayam merupakan bahan makanan yang banyak sekali cara mengolahnya.
Olahan ayam yang paling umum kita jumpai adalah ayam goreng dan ayam bakar. Olahan ayam memang cocok dijadikan sebagai lauk.
Olahan ayam memang banyak diminati karena rasanya yang nikmat dan memasaknya pun tak butuh banyak waktu.
Kali ini, saya akan membagikan resep olahan ayam yang mungkin jarang orang ketahui.
Olahan ayam dengan bumbu rujak. Pastinya akan membuat lidah ketagihan untuk terus memakannya.
Baca Juga: Resep Cemilan Stik keju Renyah Anti Gagal
Berikut ini resep ayam bumbu rujak yang cocok dijadikan sebagai menu berbuka puasa.
Bahan :
– 750 gr ayam
– 1 btg serai, geprek
– 2 lbr daun salam
– 4 lbr daun jeruk
– 2 sdm gula merah
– 1 sdm asam jawa, larutkan
– 300 ml santan
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
Bumbu halus :
– 8 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 10 biji cabe keriting
– 1 ruas jahe geprek
– 1 sdt ketumbar
– 2 btr kemiri
Cara Membuatnya:
Baca Juga: Inilah Resep Bolu Kukus Merekah siap menggoyang lidah anda
1. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, serai dan daun salam hingga wangi.
2. Masukan ayam, sambil diaduk hingga ayam berubah warna.
3. Kemudian tambahkan santan, gula merah, larutan asam jawa, garam dan gula. Aduk rata.
4. Masak hingga ayam matang dan air santan menyusut. Tes rasa, jika dirasa sudah cukup, angkat dan sajikan.
(Nawa)
