jurnalindo.com – Lebaran sebentar lagi, sudahkah Anda mempersiapkan beberapa ide membuat aneka kue tahun ini? Jika belum coba simak artikel ini yuks. Puasa yang tinggal menghitung hari, lebaran sudah didepan mata, tidak elok rasanya jika Kita tidak menyiapkan aneka kue kering untuk menyambut tamu yang akan datang kerumah. Selain dapat dibeli di toko atau sejenisnya, kue kering juga dapat Anda buat sendiri dirumah lho. Tidak perlu hawatir gagal, kue kering mudah dibuat. Selain itu, Anda juga dapat melibatkan anggota keluarga lain untuk membuat aneka kreasi kue ini. Berikut ini resep kue kering untuk persiapan lebaran yang dapat Anda coba. 1. Kastangel Mendengar kue kering yang satu ini tentu sudah umum menghiasi meja ketika lebaran. Anda bisa mencoba membuatnya dirumah. Bahan-bahan: 400 gr mentega 350 gr terigu protein sedang 50 gr maizena 2 sdm susu bubuk 100 gr keju parut Cara membuat: Campur dan ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Kocok mentega sebentar saja hingga lunak nggak usah lama-lama atau sampai putih. Masukkan keju edam dan parmesan parut, aduk rata dengan sendok kayu. Masukkan campuran terigu, aduk rata dengan sendok kayu sampai rata dan adonan sudah bisa dibentuk. Gilas tipis adonan lalu cetak sesuai selera. Tata dalam loyang tanpa dioles margarin. Oles dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut. Panggang dalam oven 120°C (sesuaikan dengan oven masing-masing) sampai matang (berwarna kuning kecokelatan). Angkat dan dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara. 2. Nastar Membuat nastar tidak sesulit yang kita bayangkan lho, cukup membutuhkan niat dan semangat hehe, langsung saja inilah langkah-langkahnya. Bahan-bahan: 200 gr mentega 150 gr butter 2 kuning telur 100 gr gula halus 50 gr susu bubuk 70 gr tepung maizena 300 gr tepung terigu protein rendah 120 gr keju parut dan selai nanas 2 butir kuning telur 1/2 sdm susu kental manis 1/2 sdm minyak sayur 1 tetes pewarna kuning Cara membuat: Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk dalam satu wadah kemudian campur. Di wadah lain campur mentega, butter, dan gula halus. Kocok sebentar saja 1 menit dengan speed rendah. Setelah rata, masukkan kuning telur kemudian kocok hingga merata dan berwarna putih. Masukkan campuran tepung tadi sedikit-sedikit aduk dengan spatula. Aduk rata kemudian bisa dibentuk dengan isian selai nanas. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega, langsung taruh kue di atas loyang. Masukkan oven 15 menit kemudian keluarkan. Lalu olesi kuning telur tadi dan beri parutan keju. Panggang di suhu 150°c kalau dengan oven listrik atau di atas api sedang selama 40 menit 3. Putri salju Terahir adalah putri salju, kue kering berwarna putih ini juga termasuk mudah dibuat lho. Bahan-bahan: 400 gram tepung terigu protein sedang 120 gram gula halus 3 butir kuning telur 300 gram butter (boleh diganti Blue Band Cake dan Cookies) 150 gram kacang tanah (disangrai dan dihaluskan) Gula donat secukupnya 100 gram tepung maizena 40 gram susu bubuk Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur dengan mixer berkecepatan rendah selama 2 menit. Matikan mixer, masukkan campuran terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Setelah diaduk rata masukkan kacang. Aduk rata dengan spatula sampai adonan cukup bisa diuleni. Cetak adonan sesuai selera, kemudian susun di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti. Panggang putri salju dengan suhu 150 derajat Celcius hingga matang, kurang lebih 20 menit. Gulingkan putri salju pada gula donat secukupnya. Setelah dingin masukkan ke dalam toples yang sudah disiapkan.
