Jurnalindo.com – Olahan cumi merupakan salah satu makanan seafood yang diminati banyak masyarakat. Rasanya yang enak dan kenyal. Dengan racikan bumbu yang lezat.
Siapa yang bisa menolak lezatnya olahan cumi? Sajian seafood selalu memberikan kesan spesial di meja hidangan. Biasanya dalam hitungan menit saja, masakan seafood bisa habis dalam sekejap! Nah, kali ini saya akan berbagi resep kepada Anda, yang mudah dibuat di rumah, yakni resep tumis cumi pedas.
Jika Anda memasak cumi, pilihlah cumi yang masih segar, Cara memilih cumi yang segar bisa dilihat dari beberapa poin. Pertama, lihat warnanya. Cumi yang segar cenderung berwarna putih dengan bercak kecokelatan. Hindari memilih cumi yang sudah berwarna merah muda dengan daging kekuningan.
Baca Juga: Baca Surat Al-Fath di Awal Ramdhan Jadi Kunci Sukses Jalani Puasa di Bulan Suci
Selanjutnya adalah cek baunya. Cumi segar memiliki bau laut yang tidak amis dan tidak berlendir. Pilih cumi bertekstur padat dan kenyal. Bagian mata cumi yang masih segar juga terlihat bening dan masih menempel di kepalanya.
Bahan :
– 1 kg cumi
– air secukupnya
Bumbu iris :
– 4 butir bawang merah
– 3 butir bawang putih
– 10 cabai rawit
– 2 buah tomat
– 3 sdm saos pedas
– 1 sdt lada bubuk
– garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat :
1. Masukkan air secukupnya, didihkan.
2. Setelah air mendidih, masukkan cumi yang sudah dibersihkan tintanya, rebus hingga matang, Lalu tiriskan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, sampai harum baunya.
4. Lalu masukkan cumi, tambahkan garam, gula, lada dan penyedap rasa. Aduk – aduk sampai merata, dan cek rasanya. matang, sajikan.
(Nawa)
