Jurnalindo.com – Saat perut terus-menerus merasa lapar, inilah waktu yang tepat untuk membuat aneka makanan ringan.
Resep kali ini adalah tahu bakso mercon. Yups, mendengar namanya saja sudah membuat ngiler ya.
Sempatkan waktu sebentar yuk, tidak lama kok, begini tips membuatnya.
Bahan:
– 30 biji tahu goreng
Baca Juga: Tips Buat Martabak Terang Bulan
Bahan bakso:
• 250 gr daging ayam giling
• 3 siung bawang merah goreng halus
• 3 siung bawang putih goreng halus
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 2 buah wortel serut/cincang kasar
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 1/2 sdt lada bubuk
• 80 gr tepung tapioka
• kaldu bubuk
Bahan sambal/mercon uleg kasar:
• 30 buah cabe rawit
• 2 buah cabe merah besar
Baca Juga: Tips Masak Rendang Jengkol, Dijamin Mantap Dan Bikin Boros Nasi
• 2 siung bw putih
• 3 siung bw merah
• gula garam
Cara membuatnya :
1. Tumis cabe, bawang merah dan putih sampai harum. Tambahkan gula, garam lalu koreksi rasa. 2. Angkat dan sisihkan.
3. Campur adonan bakso menjadi satu.
4. Belah tahu, beri sambal secukupnya, tambahkan adonan bakso, lakukan hingga habis.
5. Kukus selama 25-30 menit.
6. Angkat dan sajikan.
(Nawa)
