jurnalindo.com – Kacang bawang sering kali menjadi menu camilan yang digemari banyak orang. Menu ini hampir tidak pernah absen dihidangkan ketika hari raya Lebaran. Selain itu, menu ini juga cocok untuk menemani hari-hari berkumpul bersama keluarga, sambil nonton tv dan mengenanga masa kecil. Wah mantap pokonya!
Namun tahukah kamu jika menu camilan yang berbahan dasar kacang ini selain memiliki rasa yang enak juga kaya akan manfaat? Kacang memiliki kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh seperti protein, lemak, natrium dan karbohidrat. Namun jika mengonsumsinya dalam jumlah banyak, siap-siap BB naik ya.
Diawali dengan memilih kacang tanah yang telah dikupas dan marinasi kacang dengan bumbu perendam minimal sekitar 30 menit. Untuk bumbu perendam, pastikan kamu memasukkan santan serta sedikit kaldu bubuk yang dapat memberi rasa gurih dan mantul.
Langsung saja yuk simak cara membuat kacang bawang yang gurih dan kriuk.
Bahan-bahan
800 gr Kacang Tanah kupas
6 siung bawang goreng geprek
5 lbr daun jeruk
2 sct santan instant 65 ml
Air (1 ruas jari diatas kacang)
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
Tambahan :
3 siung bawang putih iris
Cara membuatnya
Masak air, santan, bawang putih, dan garam sambil terus diaduk hingga mendidih. Tambahkan kaldu jamur dan daun jeruk, aduk. Angkat.
Aduk rata kacang kupas bersama bumbu perendam. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan.
Panaskan minyak, goreng kacang secara bertahap hingga matang dan garing. Tiriskan sebentar.
Aduk rata bersama. Sajikan. Selamat mencoba ya!
