Jurnalindo.com – Salad merupakan makanan yang tengah tren di era milenial. Pasalnya, manfaat salad bagi kesehatan tubuh sudah tidak diragukan lagi.
Ditambah saat ini banyak orang berbondong-bondong mengusung pola hidup sehat dalam memilih apa yang hendak dikonsumsi.
Salad yang berisi bayam, selada dan kale setiap hari bisa membuat otak Anda lebih muda 11 tahun dan ini sekaligus bisa mencegah Anda terkena demensia.
Menurut laman antaranews, para peneliti dari Universitas Rush di Chicago menemukan bahwa orang yang sekurang-kurangnya mengonsumsi satu porsi sayuran berdaun hijau sehari, tingkat penurunan memori dan kemampuan berpikirnya lebih rendah dibanding mereka yang jarang makan sayur.
“Menambah porsi harian sayuran berdaun hijau bisa menjadi cara mudah menjaga kesehatan otak,” kata Martha Clare Morris , salah satu peneliti.
“Studi menunjukkan peningkatan persentase orang mengalami demensia, jadi strategi-strategi efektif untuk mencegah demensia sangat penting,” Jelasnya.
Dalam studi yang dipublikasikan jurnal Neuorlogy itu, sebanyak 960 orang yang berusia rata-rata 81 tahun dan tak mengalami demensia ikut serta.
Setelah 10 tahun masa studi, para partisipan yang paling banyak mengonsumsi sayuran hijau, tingkat penurunan memorinya lebih lambat 0,05 unit standar per tahun daripada mereka yang makan sayuran berdaun paling sedikit. Perbedaan ini setara dengan usia 11 tahun lebih muda.
Hasil ini setelah memperhitungkan sejumlah faktor yang dapat mempengaruhi kesehatan otak seperti merokok, tekanan darah tinggi, obesitas, tingkat pendidikan dan jumlah aktivitas fisik dan kognitif. (Nawa)
