jurnalindo.com – Daging sapi yang segar dan enak pasti akan terasa lebih nikmat. Sayangnya, saat berbelanja di supermarket sulit bagi kita untuk mengetahui secara langsung apakah dagingnya masih segar atau tidak.
Tapi jangan khawatir, ada banyak khasiat yang ditunjukkan pada daging sapi segar dan berkualitas baik. Kita bisa melihat dan merasakannya secara langsung saat kita membeli daging.
Bagaimana cara membedakan dan memilih daging sapi yang segar dan berkualitas? Berikut tips lengkapnya, dicatat ya!
- Perhatikan warna dagingnya
Hal pertama yang mudah untuk kita lakukan adalah memperhatikan penampilan awal daging. Mengutip Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), daging sapi segar berwarna merah ceri. Warna tersebut berasal dari protein myoglobin.
Saat daging terkena oksigen, warnanya biasanya berubah menjadi merah-ungu. Meski warnanya sudah berubah, kualitas dagingnya masih sangat bagus.
- Cium dagingnya
Salah satu cara termudah untuk memeriksa kesegaran daging adalah dengan menciumnya. Daging segar berbau seperti besi yang tidak kuat. Saat daging mulai membusuk, ia mengeluarkan bau amis yang lebih menyengat. Saat disentuh, bau tengik daging busuk sulit dihilangkan.
- Tekan-tekan untuk memeriksa teksturnya
Sebelum membeli daging giling, ketuk permukaannya dengan lembut dan rasakan teksturnya. Rasa dingin, lembut dan sedikit kasar saat disentuh adalah ciri khas daging sapi segar. Sebaliknya, daging sapi tanpa lemak akan memiliki tekstur yang lengket, lengket, dan lengket.
- Periksa tanggal produksi
Sama pentingnya untuk melihat tanggal pada bungkus pembungkus daging. Perhatikan tanggal pemotongan dan batas konsumsi yang tertera pada label.
- Pertimbangkan kembali lokasi penjualan daging
Tips terakhir adalah memikirkan tempat membeli daging. Jika Anda ragu untuk membelinya di pasar tradisional, maka belanja saja di supermarket atau tempat khusus penyembelihan daging. Pastikan juga situs belanja yang Anda kunjungi terlihat bersih dan rapi.
Demikian Tips Memilih Daging Sapi Segar dan Berkualitas Baik yang bisa kami rangkum, semoga dengan adanya artikel ini bisa menambah wawasan pengetahuan kita semua. Dan masih banyak lagi artikel yang menarik untuk dibaca di jurnalindo.com
