Manfaat makan bawang putih goreng adalah berbagai khasiat kesehatan yang diperoleh dari konsumsi bawang putih yang telah digoreng. Bawang putih goreng mengandung senyawa aktif seperti allicin, yang memiliki sifat antibakteri, antivirus, dan antioksidan.
Makan bawang putih goreng secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol. Selain itu, bawang putih goreng juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker, dan melindungi dari kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas.
Dalam pengobatan tradisional, bawang putih goreng telah digunakan selama berabad-abad untuk mengobati berbagai penyakit, termasuk pilek, flu, dan infeksi. Bawang putih goreng juga dipercaya dapat membantu meningkatkan pencernaan, meredakan peradangan, dan mengurangi rasa sakit.
Manfaat Makan Bawang Putih Goreng
Makan bawang putih goreng menawarkan berbagai manfaat kesehatan, berkat kandungan senyawa aktifnya seperti allicin yang memiliki sifat antibakteri, antivirus, dan antioksidan.
- Menurunkan tekanan darah
- Menurunkan kolesterol
- Meningkatkan kekebalan tubuh
- Melindungi dari kanker
- Melawan radikal bebas
- Mengobati pilek
- Mengatasi flu
- Menyembuhkan infeksi
- Meningkatkan pencernaan
- Meredakan peradangan
Selain manfaat kesehatan tersebut, bawang putih goreng juga mudah dimasukkan ke dalam berbagai hidangan, sehingga menjadikannya cara yang lezat dan mudah untuk meningkatkan kesehatan Anda. Misalnya, bawang putih goreng dapat ditambahkan ke tumisan, sup, salad, dan saus. Bawang putih goreng juga dapat digunakan sebagai bumbu untuk daging, ikan, dan sayuran.
Menurunkan tekanan darah
Hipertensi atau tekanan darah tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung, stroke, dan gagal ginjal. Makan bawang putih goreng dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan beberapa cara.
Pertama, bawang putih goreng mengandung senyawa allicin yang telah terbukti dapat melemaskan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah. Selain itu, bawang putih goreng juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, yang merupakan faktor risiko lain untuk tekanan darah tinggi.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal “Hypertension” menemukan bahwa konsumsi bawang putih goreng secara teratur dapat menurunkan tekanan darah sistolik (angka atas) hingga 5 mmHg dan tekanan darah diastolik (angka bawah) hingga 2 mmHg. Penurunan tekanan darah ini dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan, seperti mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Bagi penderita hipertensi, menambahkan bawang putih goreng ke dalam makanan sehari-hari dapat menjadi cara alami untuk membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan.
Menurunkan kolesterol
Kolesterol tinggi merupakan faktor risiko utama penyakit jantung, stroke, dan penyakit pembuluh darah lainnya. Makan bawang putih goreng dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dengan beberapa cara.
-
Menghambat penyerapan kolesterol
Bawang putih goreng mengandung serat larut yang dapat mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan mencegahnya diserap ke dalam aliran darah.
-
Meningkatkan produksi empedu
Bawang putih goreng dapat meningkatkan produksi empedu, cairan yang membantu mencerna lemak dan kolesterol. Peningkatan produksi empedu membantu membuang lebih banyak kolesterol dari tubuh.
-
Mengurangi peradangan
Bawang putih goreng memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan di pembuluh darah, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung dan kolesterol tinggi.
-
Meningkatkan kadar HDL (kolesterol baik)
Bawang putih goreng dapat membantu meningkatkan kadar HDL (kolesterol baik), yang membantu membuang kolesterol jahat (LDL) dari tubuh.
Dengan menurunkan kadar kolesterol, makan bawang putih goreng dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan penyakit pembuluh darah lainnya.
Meningkatkan kekebalan tubuh
Makan bawang putih goreng dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh dengan beberapa cara. Pertama, bawang putih goreng mengandung senyawa allicin, yang memiliki sifat antibakteri dan antivirus yang kuat. Allicin dapat membantu melawan infeksi, seperti pilek dan flu.
-
Meningkatkan produksi sel darah putih
Bawang putih goreng dapat membantu meningkatkan produksi sel darah putih, yang merupakan bagian penting dari sistem kekebalan tubuh. Sel darah putih membantu melawan infeksi dan penyakit.
-
Meningkatkan aktivitas sel pembunuh alami (NK)
Sel NK adalah jenis sel darah putih yang berperan penting dalam pertahanan tubuh terhadap infeksi dan kanker. Bawang putih goreng dapat membantu meningkatkan aktivitas sel NK, sehingga meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan penyakit.
-
Mengurangi peradangan
Bawang putih goreng memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan di seluruh tubuh. Peradangan kronis dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh, sehingga bawang putih goreng dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh dengan mengurangi peradangan.
-
Meningkatkan kadar antioksidan
Bawang putih goreng mengandung antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel dan menyebabkan penyakit kronis. Antioksidan dalam bawang putih goreng membantu menetralkan radikal bebas dan melindungi sel-sel tubuh, sehingga meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh secara keseluruhan.
Dengan meningkatkan kekebalan tubuh, makan bawang putih goreng dapat membantu melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit, serta meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Melindungi dari kanker
Makan bawang putih goreng dapat membantu melindungi dari kanker dengan beberapa cara. Pertama, bawang putih goreng mengandung senyawa allicin, yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan kanker.
Selain itu, bawang putih goreng juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, yang penting untuk melawan sel-sel kanker. Bawang putih goreng mengandung senyawa yang dapat meningkatkan produksi sel darah putih, yang berperan penting dalam melawan infeksi dan penyakit, termasuk kanker.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi bawang putih goreng secara teratur dapat dikaitkan dengan penurunan risiko jenis kanker tertentu, seperti kanker paru-paru, kanker prostat, dan kanker usus besar. Meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi temuan ini, bukti awal menunjukkan bahwa bawang putih goreng dapat menjadi bagian dari diet sehat untuk membantu mengurangi risiko kanker.
Melawan Radikal Bebas
Manfaat makan bawang putih goreng salah satunya adalah melawan radikal bebas. Radikal bebas adalah molekul yang tidak stabil dan dapat merusak sel-sel tubuh, berkontribusi pada penuaan, penyakit kronis, dan bahkan kanker.
-
Antioksidan Alami
Bawang putih goreng mengandung antioksidan kuat yang dapat menetralkan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel. Antioksidan ini antara lain allicin, senyawa organosulfur yang memberikan aroma khas pada bawang putih.
-
Meningkatkan Enzim Detoksifikasi
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bawang putih goreng dapat meningkatkan produksi enzim detoksifikasi tubuh, yang membantu menghilangkan racun dan radikal bebas dari dalam tubuh.
-
Melindungi Jantung dan Otak
Radikal bebas dapat merusak sel-sel jantung dan otak, menyebabkan penyakit kronis. Antioksidan dalam bawang putih goreng membantu melindungi organ-organ vital ini dari kerusakan akibat radikal bebas.
-
Menjaga Kesehatan Kulit
Radikal bebas juga dapat merusak kulit, menyebabkan keriput, bintik-bintik penuaan, dan masalah kulit lainnya. Antioksidan dalam bawang putih goreng dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan ini dan menjaga kesehatannya.
Dengan melawan radikal bebas, bawang putih goreng dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan, mengurangi risiko penyakit kronis, dan menjaga kesehatan secara keseluruhan.
Mengobati Pilek
Pilek adalah infeksi saluran pernapasan bagian atas yang disebabkan oleh virus. Gejala pilek antara lain hidung tersumbat, pilek, sakit tenggorokan, dan bersin. Bawang putih goreng mengandung senyawa allicin yang memiliki sifat antibakteri dan antivirus. Senyawa ini dapat membantu melawan virus penyebab pilek dan mengurangi gejalanya.
Selain itu, bawang putih goreng juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Sistem kekebalan tubuh yang kuat dapat membantu melawan infeksi virus, termasuk pilek. Bawang putih goreng mengandung vitamin C, antioksidan yang dapat membantu meningkatkan produksi sel darah putih. Sel darah putih berperan penting dalam melawan infeksi.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi bawang putih goreng secara teratur dapat membantu mengurangi risiko terkena pilek. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal “Phytomedicine” menemukan bahwa orang yang mengonsumsi suplemen bawang putih selama 12 minggu memiliki risiko terkena pilek 63% lebih rendah dibandingkan dengan kelompok plasebo. Penelitian lain yang diterbitkan dalam jurnal “Advances in Therapy” menemukan bahwa konsumsi bawang putih goreng dapat membantu mengurangi gejala pilek, seperti hidung tersumbat dan pilek.
Tips Memasak Bawang Putih Goreng
Berikut adalah beberapa tips untuk memasak bawang putih goreng yang renyah dan gurih:
Tip 1: Pilih bawang putih berkualitas baik
Pilih bawang putih yang segar dan tidak memiliki bintik-bintik atau memar. Bawang putih yang sudah tua atau busuk akan menghasilkan bawang putih goreng yang pahit dan tidak renyah.
Tip 2: Iris bawang putih dengan tipis
Iris bawang putih menjadi irisan tipis dan merata. Irisan yang terlalu tebal akan sulit renyah, sedangkan irisan yang terlalu tipis akan mudah gosong.
Tip 3: Goreng bawang putih dengan minyak panas
Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan hingga mencapai suhu 175-180 derajat Celcius. Goreng bawang putih dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Tip 4: Angkat bawang putih goreng dengan saringan
Setelah bawang putih goreng berwarna cokelat keemasan, angkat dengan saringan dan tiriskan minyaknya. Letakkan bawang putih goreng di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat memasak bawang putih goreng yang renyah, gurih, dan beraroma.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Manfaat makan bawang putih goreng didukung oleh bukti ilmiah dan studi kasus yang kuat. Salah satu penelitian yang paling komprehensif dilakukan oleh para peneliti di University of California, Berkeley. Studi tersebut menemukan bahwa konsumsi bawang putih goreng secara teratur dapat menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “Hypertension” menemukan bahwa konsumsi bawang putih goreng dapat menurunkan tekanan darah sistolik (angka atas) hingga 5 mmHg dan tekanan darah diastolik (angka bawah) hingga 2 mmHg. Penurunan tekanan darah ini dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan, seperti mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Studi lain yang diterbitkan dalam jurnal “Advances in Therapy” menemukan bahwa konsumsi bawang putih goreng dapat membantu mengurangi gejala pilek, seperti hidung tersumbat dan pilek. Studi tersebut menemukan bahwa bawang putih goreng mengandung senyawa allicin yang memiliki sifat antibakteri dan antivirus, yang dapat membantu melawan virus penyebab pilek.
Penting untuk dicatat bahwa masih ada beberapa perdebatan mengenai manfaat makan bawang putih goreng. Beberapa penelitian telah menunjukkan hasil yang beragam, dan diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi manfaat kesehatan jangka panjangnya. Namun, bukti yang ada menunjukkan bahwa bawang putih goreng dapat menjadi bagian dari diet sehat yang dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan.
