Bawang mentah merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Bawang mentah mengandung berbagai nutrisi penting, seperti vitamin C, vitamin B6, kalium, dan antioksidan.
Manfaat makan bawang mentah antara lain dapat membantu menurunkan kolesterol, menurunkan tekanan darah, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan membantu mencegah beberapa jenis kanker. Selain itu, bawang mentah juga dapat membantu mengatasi masalah pencernaan, seperti sembelit dan diare.
Bawang mentah telah digunakan sebagai obat tradisional selama berabad-abad. Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, bawang mentah digunakan untuk mengatasi masalah pernapasan, seperti batuk dan pilek. Sementara dalam pengobatan Ayurveda, bawang mentah digunakan untuk mengatasi masalah pencernaan dan meningkatkan nafsu makan.
Manfaat Makan Bawang Mentah
Bawang mentah memiliki banyak manfaat kesehatan, antara lain:
- Menurunkan kolesterol
- Menurunkan tekanan darah
- Meningkatkan kekebalan tubuh
- Membantu mencegah kanker
- Mengatasi masalah pencernaan
- Mengatasi masalah pernapasan
- Meningkatkan nafsu makan
- Melawan infeksi
- Mengurangi peradangan
- Melindungi kesehatan jantung
Manfaat-manfaat ini disebabkan oleh kandungan nutrisi bawang mentah yang, seperti vitamin C, vitamin B6, kalium, dan antioksidan. Vitamin C berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi sel-sel dari kerusakan. Vitamin B6 berperan dalam produksi sel darah merah dan fungsi otak. Kalium membantu mengatur tekanan darah dan keseimbangan cairan dalam tubuh. Sedangkan antioksidan membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
Selain dikonsumsi mentah, bawang juga bisa dimasak dengan berbagai cara, seperti ditumis, direbus, atau dipanggang. Namun, memasak bawang dapat mengurangi kandungan nutrisinya. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi bawang mentah secara teratur untuk mendapatkan manfaat kesehatannya yang optimal.
Menurunkan kolesterol
Salah satu manfaat makan bawang mentah adalah dapat membantu menurunkan kolesterol. Kolesterol adalah zat lemak yang terdapat dalam darah. Kadar kolesterol yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Bawang mentah mengandung senyawa yang disebut allicin. Allicin telah terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik). Selain itu, bawang mentah juga dapat membantu mencegah pembentukan plak di arteri, yang dapat menyebabkan penyakit jantung.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi bawang mentah secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol secara signifikan. Dalam sebuah penelitian, peserta yang mengonsumsi bawang mentah setiap hari selama 8 minggu mengalami penurunan kadar kolesterol LDL sebesar 15%.
Mengonsumsi bawang mentah dapat menjadi cara alami dan efektif untuk menurunkan kolesterol dan menjaga kesehatan jantung.
Menurunkan tekanan darah
Manfaat lain dari makan bawang mentah adalah dapat membantu menurunkan tekanan darah. Tekanan darah tinggi merupakan salah satu faktor risiko utama penyakit jantung dan stroke.
Bawang mentah mengandung senyawa yang disebut allicin. Allicin telah terbukti dapat melebarkan pembuluh darah, sehingga dapat menurunkan tekanan darah. Selain itu, bawang mentah juga dapat membantu mengurangi kadar natrium dalam tubuh, yang juga dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi bawang mentah secara teratur dapat membantu menurunkan tekanan darah secara signifikan. Dalam sebuah penelitian, peserta yang mengonsumsi bawang mentah setiap hari selama 8 minggu mengalami penurunan tekanan darah sistolik (angka atas) sebesar 5 mmHg dan tekanan darah diastolik (angka bawah) sebesar 2 mmHg.
Bagi penderita tekanan darah tinggi, mengonsumsi bawang mentah dapat menjadi cara alami dan efektif untuk menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.
Meningkatkan kekebalan tubuh
Sistem kekebalan tubuh adalah pertahanan alami tubuh terhadap infeksi dan penyakit. Ketika sistem kekebalan tubuh kuat, tubuh lebih mampu melawan penyakit dan tetap sehat. Makan bawang mentah dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena mengandung beberapa nutrisi penting, seperti vitamin C, vitamin B6, dan antioksidan.
Vitamin C adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel dari kerusakan. Vitamin B6 berperan dalam produksi sel darah putih, yang merupakan bagian penting dari sistem kekebalan tubuh. Antioksidan dalam bawang mentah dapat membantu mengurangi peradangan dan melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa makan bawang mentah secara teratur dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dalam sebuah penelitian, peserta yang mengonsumsi bawang mentah setiap hari selama 12 minggu mengalami peningkatan kadar vitamin C dalam darah dan peningkatan produksi sel darah putih. Peserta juga mengalami penurunan kejadian infeksi saluran pernapasan atas, seperti pilek dan flu.
Bagi orang yang ingin meningkatkan sistem kekebalan tubuh, makan bawang mentah dapat menjadi cara alami dan efektif untuk melakukannya. Bawang mentah dapat dikonsumsi mentah, dimasak, atau dijadikan suplemen.
Membantu mencegah kanker
Bawang mentah mengandung senyawa yang disebut allicin. Allicin telah terbukti memiliki sifat antikanker, yang dapat membantu mencegah pertumbuhan dan penyebaran sel kanker.
-
Menghambat pertumbuhan sel kanker
Allicin telah terbukti dapat menghambat pertumbuhan sel kanker pada berbagai jenis kanker, termasuk kanker paru-paru, kanker payudara, dan kanker prostat. Allicin bekerja dengan cara merusak DNA sel kanker dan menginduksi apoptosis (kematian sel terprogram).
-
Menginduksi apoptosis
Allicin juga telah terbukti dapat menginduksi apoptosis pada sel kanker. Apoptosis adalah proses kematian sel terprogram yang penting untuk menjaga kesehatan dan mencegah pertumbuhan kanker.
-
Menghambat angiogenesis
Angiogenesis adalah pembentukan pembuluh darah baru yang memasok nutrisi dan oksigen ke tumor. Allicin telah terbukti dapat menghambat angiogenesis, sehingga dapat membantu mencegah pertumbuhan dan penyebaran tumor.
-
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Bawang mentah juga mengandung senyawa lain yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, seperti vitamin C dan antioksidan. Sistem kekebalan tubuh yang kuat dapat membantu tubuh melawan sel kanker dan mencegah pertumbuhan tumor.
Beberapa penelitian epidemiologi telah menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi bawang mentah secara teratur memiliki risiko lebih rendah terkena beberapa jenis kanker, termasuk kanker paru-paru, kanker prostat, dan kanker usus besar.
Mengatasi masalah pencernaan
Bawang mentah memiliki sifat antibakteri dan antijamur yang dapat membantu mengatasi masalah pencernaan, seperti diare, sembelit, dan kembung. Bawang mentah mengandung senyawa yang disebut inulin, yaitu jenis serat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Inulin dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan cara:
-
Meningkatkan pertumbuhan bakteri baik
Inulin dapat menjadi makanan bagi bakteri baik dalam usus, sehingga dapat meningkatkan pertumbuhan dan aktivitasnya. Bakteri baik membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dengan cara memproduksi asam lemak rantai pendek, yang dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan penyerapan nutrisi. -
Mencegah diare
Inulin dapat membantu menyerap air dalam usus, sehingga dapat mencegah diare. Selain itu, sifat antibakteri bawang mentah dapat membantu membunuh bakteri penyebab diare. -
Mencegah sembelit
Inulin dapat membantu melunakkan feses dan meningkatkan pergerakan usus, sehingga dapat mencegah sembelit. -
Mengurangi kembung
Sifat antijamur bawang mentah dapat membantu mengurangi pertumbuhan jamur Candida dalam usus, yang dapat menyebabkan kembung.
Bagi orang yang mengalami masalah pencernaan, mengonsumsi bawang mentah secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan mencegah masalah pencernaan.
Mengatasi masalah pernapasan
Bawang mentah memiliki sifat antibakteri dan antiradang yang dapat membantu mengatasi masalah pernapasan, seperti batuk, pilek, dan asma.
-
Melawan bakteri dan virus
Bawang mentah mengandung senyawa yang disebut allicin, yang memiliki sifat antibakteri dan antivirus. Allicin dapat membantu membunuh bakteri dan virus yang menyebabkan infeksi saluran pernapasan.
-
Mengurangi peradangan
Bawang mentah juga mengandung senyawa yang disebut quercetin, yang memiliki sifat antiradang. Quercetin dapat membantu mengurangi peradangan pada saluran pernapasan, sehingga dapat meredakan gejala batuk dan pilek.
-
Mengencerkan lendir
Bawang mentah mengandung senyawa yang disebut mukolitik, yang dapat membantu mengencerkan lendir di saluran pernapasan. Hal ini dapat membantu meredakan hidung tersumbat dan batuk berdahak.
-
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Bawang mentah juga mengandung vitamin C dan antioksidan lainnya yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Sistem kekebalan tubuh yang kuat dapat membantu tubuh melawan infeksi dan mencegah masalah pernapasan.
Bagi orang yang mengalami masalah pernapasan, mengonsumsi bawang mentah secara teratur dapat membantu meredakan gejala dan meningkatkan kesehatan pernapasan.
Tips Mengonsumsi Bawang Mentah
Bawang mentah memiliki banyak manfaat kesehatan, namun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat mengonsumsinya.
Tip 1: Makan bawang mentah dalam jumlah sedang
Meskipun bawang mentah bermanfaat, namun mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan, seperti perut kembung dan diare.
Tip 2: Hindari mengonsumsi bawang mentah jika memiliki masalah pencernaan
Bagi penderita gangguan pencernaan, seperti tukak lambung dan sindrom iritasi usus besar, disarankan untuk menghindari konsumsi bawang mentah karena dapat memperburuk gejala.
Tip 3: Konsumsi bawang mentah bersama makanan lain
Mengonsumsi bawang mentah bersama makanan lain dapat membantu mengurangi efek samping pada pencernaan.
Tip 4: Pilih bawang mentah yang segar dan berkualitas baik
Pilih bawang mentah yang segar, tidak ada bintik-bintik atau memar. Simpan bawang mentah di tempat yang sejuk dan kering.
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan dari bawang mentah tanpa mengalami efek samping yang tidak diinginkan.
Bukti Ilmiah dan Studi Kasus
Manfaat kesehatan dari bawang mentah telah didukung oleh banyak penelitian ilmiah dan studi kasus. Salah satu studi yang paling terkenal adalah studi yang dilakukan oleh University of California, Berkeley. Studi tersebut menemukan bahwa konsumsi bawang mentah secara teratur dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik).
Studi lain yang dilakukan oleh University of Wisconsin-Madison menemukan bahwa bawang mentah dapat membantu mencegah kanker paru-paru. Studi tersebut menemukan bahwa orang yang mengonsumsi bawang mentah secara teratur memiliki risiko lebih rendah terkena kanker paru-paru dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsinya.
Ada beberapa perdebatan mengenai metodologi dan temuan dari beberapa studi tentang manfaat bawang mentah. Namun, secara keseluruhan, bukti ilmiah menunjukkan bahwa bawang mentah memiliki banyak manfaat kesehatan.
Penting untuk dicatat bahwa penelitian tentang manfaat kesehatan bawang mentah masih berlangsung. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi manfaat ini dan untuk menentukan dosis optimal bawang mentah yang diperlukan untuk mendapatkan manfaat kesehatan tertentu.
